วิธีการดองเห็ดสำหรับฤดูหนาว?

ดูวิดีโอ

เห็ดดังกล่าวเป็นเห็ดที่ดีในรูปแบบใด พวกเขาสามารถอบ, ทอด, แห้ง, ต้มสำหรับซุป แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมเห็ดน้ำผึ้งจะได้รับถ้าพวกเขาหมัก นอกจากนี้ขนมขบเคี้ยวนี้ยังสามารถปรนเปรอตัวเองได้แม้ในฤดูหนาว

ลองคิดดูวิธีการหมักเห็ดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม

เห็ดสดที่อายุน้อยและแข็งแรง
1 ลิตร น้ำ - 3 ช้อนชาน้ำส้มสายชู (80%) หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำส้มสายชู (ถ้าคุณต้องการที่จะใช้น้ำ 1 ถ้วยน้อย);
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
4 ช้อนชาเกลือ
3 ใบอ่าว;
6 ถั่วลันเตา;
3 ชิ้น กลีบ;
3 อบเชย sticks

วิธีการเตรียม

เห็ด

Opyata ทำความสะอาดสิ่งสกปรกได้ดีล้างออก ปรุงอาหารด้วยน้ำส้มสายชูที่อ่อนลงด้วยการเติมเกลือเค็มเป็นครั้งคราว
เมื่อน้ำเดือดให้ถอดฟองที่เกิดขึ้นออก
เห็ดพร้อมควรตั้งอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ เราขจัดพวกเขาออกจากกองไฟและโยนพวกเขากลับเข้าไปในกระชอน
เมื่อเห็ดน้ำผึ้งเย็นลงใส่ลงในกระป๋อง

น้ำดอง

ในน้ำเดือดเทเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำตาลปรุงสุกเครื่องเทศ เราต้มเป็นเวลาหลายนาที
เราเทสารน้ำส้มสายชูลงในสารละลาย
เติมเห็ดหมักที่ใส่แล้ววางในไห

เพื่อป้องกันเชื้อราจากการก่อตัวของเชื้อรา,เทน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดอย่างสมบูรณ์ เติมน้ำมันพืช เราเก็บไหด้วย agarics น้ำผึ้งในที่เย็นมืด ถ้าแม่พิมพ์ปรากฏขึ้นให้ใส่น้ำผึ้งลงไปในน้ำลดและล้างออกด้วยน้ำเดือด จากนั้นเราเตรียมดองใหม่ต้มเห็ดในนั้นแล้วนำกลับมาใส่ในกระป๋องเติมน้ำมันพืช

อ่านเพิ่มเติม: