วิธีการดองเห็ดนางรม?

เห็ดนางรมได้กลายเป็นเห็ดที่นิยมมาก,ขอบคุณความพร้อมและรสชาติที่ดี นอกจากนี้วิธีการเพาะปลูกทำให้เห็ดชนิดนี้มีความปลอดภัยมากที่สุด หอยนางรมทอด, ตุ๋น, ใช้ในซุป เราจะบอกวิธีห่อเห็ดนางรม

เห็ดหอยนางรม

นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าหอยนางรม และอาจไม่เพียงเพราะรูปแบบ หลังจากทั้งหมดเช่นหอยนางรม, หอยนางรมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก

โปรตีนที่มีอยู่ในเชื้อรานี้และถึง 25%ถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ (แตกต่างจากเชื้อราชนิดอื่น) เห็ดนางรมมีกรดอะมิโนหลายชนิด (เลซิตินโพรไบโอ methionine ฯลฯ ) และเกลือแร่ (สังกะสีซีลีเนียมเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมโพแทสเซียม)

นอกจากนี้ในเห็ดเหล่านี้มีวิตามิน E, PP, C, กลุ่ม B. วิธีการดองเห็ดหอยนางรมเพื่อการอนุรักษ์สารที่มีประโยชน์? ห้ามใช้เครื่องครัวสังกะสีหรืออลูมิเนียม

คุณสมบัติของการทำอาหาร

ตรงกันข้ามกับป่าไม้เห็ดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องการรักษาความร้อนที่ยืดเยื้อ: พวกเขาไม่จำเป็นต้องต้ม 2 ครั้งระบายน้ำ Marinovanie veshenok ไม่ใช้เวลามากและเป็นเพราะพวกเขาถูกสร้างขึ้นอย่างแท้จริงสำหรับคนขี้เกียจ - พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เพียงแค่ล้างและตัดขาแข็งมากพอ

ใช้เชื้อราขนาดเล็กที่ดีกว่าและตัดชิ้นใหญ่ ๆ ออกเป็นชิ้นส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งประหยัดสามารถใช้และขา แต่ควรจะตัดอย่างประณีตและเริ่มปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ก่อนที่

วิธีที่น่าสนใจ

เป็นเครื่องเทศยี่หร่าพริกหวานกานพลูใบกระวานเป็นสิ่งที่ดี คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก

การดองเห็ดหอยนางรมเป็นต้นต้องใช้ผักดอง สำหรับ 1 กก. คุณต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 600 มล. ของน้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

ใส่เห็ดกระทะเครื่องเทศสมุนไพรและส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที แล้วเทน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

เชื้อราที่เตรียมในลักษณะนี้พร้อมสำหรับการใช้งานหลังจาก 4-6 วัน

ทางเย็น

คุณสามารถปรุงเห็ดได้ในที่เย็น ๆดอง สูตรเห็ดนางรมมีความโดดเด่นด้วยการที่เห็ดนี้ต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงระบายน้ำทิ้งไว้ให้เย็นใส่ในกระป๋องและเทน้ำดองร้อนที่ผ่านการเตรียมไว้แล้ว

ทำเช่นเดียวกับในสูตรแรก แต่เมื่อเดือดคุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันพืชไป จาน Piquancy จะใส่และใส่กระป๋อง 2-3 กลีบกระเทียม

เห็ดชีคเค้ก

ซึ่งแตกต่างจากแชมเปญซึ่งหมักไว้shish kebab raw, หอยนางรมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะต้ม 10 นาทีในน้ำเค็ม จากนั้นให้เย็นและหมักไว้กับหัวหอมสับพริกไทยสมุนไพรน้ำมันแห้งและน้ำมันพืช มายองเนสยังสามารถใช้เป็นน้ำดอง แต่ถ้าเห็ดนางรมเห็ดตอนกลางคืนก็ไม่สามารถต้มได้ การปรุงอาหารจะสะดวกกว่าบนตะแกรง

ปรุงอาหารกับเราและอย่ากลัวการทดลอง