วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กบาง?

ดูวิดีโอ

มันยากที่จะจินตนาการอาหารรัสเซียโดยไม่ต้องแพนเค้ก,และถูกต้องปรุงอาหารพวกเขาถือเป็นหนึ่งในสัญญาณของปฏิคมที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กคลาสสิกจัดทำขึ้นในนมและต้องจำเป็นต้องบาง มีสูตรมากมายสำหรับวิธีปรุงอาหารแพนเค้กบาง ๆ เราเสนอวิธีการที่เป็นสากลและเรียบง่ายในการจัดเตรียมพวกเขา

เมื่อเตรียมแพนเค้กบางโปรดจำไว้เทคนิคบางอย่าง ขั้นแรกให้แป้งต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนที่เล็กที่สุด ประการที่สองแพนเค้กควรอบเฉพาะในกระทะอุ่น ประการที่สามแป้งควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นแพนเค้กจะเปิดออกแพนเค้กหนาและอื่น ๆ

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง

สำหรับการเตรียมแพนเค้กบางเราจะต้องครึ่งลิตรของนมสามไข่ประมาณสองร้อยกรัมของแป้งสาลี, หยิกของเกลือและช้อนชาน้ำตาล นอกจากนี้ในแป้งคุณสามารถเพิ่มเนยละลายเล็กน้อย - แล้วแพนเค้กจะติดน้อยลงในกระทะและจะได้รับสีทองที่น่ารื่นรมย์
ผสมแป้งไข่เกลือและน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
เราเริ่มที่จะค่อยๆเทนมน้อย,ทุกครั้งที่ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของก้อน แป้งที่ได้จะเป็นของเหลวค่อนข้างเหลวคล้ายกับครีมที่มีความหนาสม่ำเสมอ
อุ่นกระทะและทาด้วยน้ำมันพืช เราไม่ควรเทน้ำมัน แต่ต้องใช้แปรงในการทำอาหารดังนั้นแพนเค้กจะมีไขมันน้อย
ด้วยกระบอกเราเทแป้งลงในกระทะการเคลื่อนไหวแบบหมุนทำให้แป้งเลื่อนไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด ถ้าแพนเค้กฉีกคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย
ทันทีที่ขอบของแพนเค้กเริ่มเคลื่อนออกจากกระทะให้หมุนด้วยพลั่ว ด้านที่สองมักจะทอดได้เร็วกว่ามาก
พร้อมที่จะแพนเค้กเขย่าบนจาน - คุณสามารถเริ่มต้นชิม!

นอกจากนี้คุณอาจสนใจในเนื้อหาเหล่านี้: