วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กกับนม?

ดูวิดีโอ

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมพวกเขาอร่อยและเป็นของตัวเองตัวคุณเองและถ้าคุณเพิ่มการอุดฟันให้พวกเขาคุณสามารถทำให้พวกเขารักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับทุกรสนิยม มีสูตรมากมายสำหรับแพนเค้กยีสต์และโยเกิร์ตและในสวนผลไม้และบัควีทและข้าวเราจะพูดถึงวิธีการปรุงแพนเค้กกับนม แพนเค้กเหล่านี้บางและเบาและพอดีกับการบรรจุ

ส่วนผสม:

แป้ง - 3-4 แก้ว แต่ปริมาณแป้งไม่สามารถกำหนดได้อย่างถูกต้องและดีกว่าที่จะควบคุมได้อย่างอิสระตามเงื่อนไขการทดสอบ
นม - นมสด 1 ลิตรไม่มันน่ากลัวถ้าคุณใช้นมเปรี้ยวเล็กน้อยหลังจากการรักษาความร้อนจะไม่มีสารที่เป็นอันตรายใด ๆ ในนั้น แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ คุณสามารถใช้และละลายนมแล้วรสชาติของแพนเค้กจะมีน้ำเสียงที่เด่นชัดน้ำนม
ไข่ - 5 ชิ้นสดใหม่เสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาให้แบ่งไข่แต่ละใบลงในถ้วยและไม่ตรงเข้าไปในแป้งคุณจะแน่ใจได้ถึงความสดของพวกเขา
น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณจาก 3 ช้อนโต๊ะครึ่งแก้วมุ่งเน้นสิ่งที่คุณจะกินพวกเขาและไม่ว่าคุณต้องการแพนเค้กหวานหรือกร่อย
เกลือ - หยิกของเกลือเพิ่มที่จุดเริ่มต้นมากจะช่วยในการเอาชนะไข่ได้ดีขึ้นและแป้งจะโปร่ง
น้ำมันพืช - เป็นดอกทานตะวันกลั่นที่ดีขึ้นเกี่ยวกับช้อนโต๊ะควรจะเพิ่มโดยตรงในแป้งและมันจะมีประโยชน์สำหรับการทอด

วิธีการทำแพนเค้กกับนม - กระบวนการ

ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดไข่กับน้ำตาลและหยิกของเกลือจนเป็นเนื้อเดียวกันมวลเบา
เพิ่มนมและผสม
เริ่มต้นการเพิ่มแป้งอย่างต่อเนื่องวิปปิ้ง ค่อยๆแป้งจะเริ่มหนาขึ้นให้ปัดตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน การเพิ่มแป้งเป็นสิ่งที่จำเป็นจนกว่าจะถึงเวลานั้น แม้ว่าแป้งจะไม่หนาเหมือนครีมเปรี้ยว มันควรจะอยู่บน aureole และยืดเล็กน้อยหลังมันระบายด้วยหยดหนา แต่มันจะต้องยังคงเป็นของเหลว
อุ่นกระทะกับเนย กระทะสามารถเป็นได้ทั้งแบบแบนด้านล่างแพนเค้กกระทะพิเศษถูกปั้นด้วยครีบต่ำเนื่องจากสะดวกในการเปิดแพนเค้ก
เมื่อกระทะได้ร้อนขึ้นเทแป้ง,กระจายชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ เทแป้งให้เข้ากันได้อย่างสะดวกด้วยตะกร้า แต่อย่าเทแป้งออกจากแป้งพร้อมกันเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ตามความจำเป็นถ้าการทดสอบไม่เพียงพอสำหรับทั้งก้นกระทะ
เรารอจนแพนเค้กจะอบที่ด้านแรก ตรวจสอบว่าสามารถพลิกกลับโดยวิธีที่มืดและหยุดเป็นแป้งและลักษณะของขอบทอดบนแพนเค้ก
เมื่อแพนเค้กของเราถูกปิ้งด้านหนึ่งให้แนบเบา ๆ กับกระดูกสะบักวางไว้ตรงกลางของแพนเค้กตามความยาวทั้งหมดและพลิกตัวไปอย่างรวดเร็ว
ด้านที่สองแพนเค้กจะทอดได้เร็วขึ้นดังนั้นให้ดูอย่างระมัดระวังและอย่าหักโหม
จากนั้นขั้นตอนจะทำซ้ำจนกว่าจะสิ้นสุดลงแป้งสาลี พยายามผสมแป้งเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้แป้งงอด้านล่างมิฉะนั้นแพนเค้กชิ้นสุดท้ายจะแข็งแรงและไม่โปร่งเหมือนคนอื่น ๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กกับนม บูด appetit!

อ่านเพิ่มเติม: