วิธีการทำครีม?

ครีมโฮมเมดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม พวกเขาสามารถวิปปิ้งหรือทำขึ้นอยู่กับพวกเขาครีมสำหรับเค้ก เกี่ยวกับวิธีการทำครีมลิปสติกและขนมบนพื้นฐานของพวกเขาจะบอกต่อไป

วิธีการทำครีมโฮมเมด

สำหรับการจัดทำครีมที่บ้านทำ (ปริมาณไขมัน 33%) จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

นม (ปริมาณไขมัน 2.5%) - 600 มล
เนย (ไขมัน 80%) - 400 กรัม

ขั้นตอนการทำโฮมเมดครีมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

เทนมลงในกระทะตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
ใส่นมลงบนกองไฟ โยนในน้ำมันและรอให้มันละลาย
เทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องปั่นและผสมด้วยความเร็วต่ำ 2-3 นาที
ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วทำความสะอาดในตู้เย็น

นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่นสำหรับการทำครีมทำที่บ้าน ให้ใช้ครีมเปรี้ยว ด้วยสูตรนี้คุณสามารถอ่านบทความ How to Make Cream

วิธีการแส้ครีมโฮมเมด

มันง่ายมากที่จะทำให้วิปปิ้งครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

น้ำตาลผง - 50 กรัม;
ครีม - 500 มล.

โปรดทราบว่าโต๊ะเครื่องปั่นและปัดควรแช่เย็น ในการทำเช่นนี้วางสินค้าคงคลังประมาณ 15-20 นาทีในตู้แช่แข็ง จากนั้นทำแบบนี้:

เทครีมเย็นลงในชาม จากนั้นจึงตั้งเครื่องผสมให้เข้ากับความเร็วปานกลางและปัดส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มผงน้ำตาลลงในครีมและปัดแป้งอีก 3-5 นาที มวลควรหนาแน่น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ตีมันเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะกลายเป็นเนย เก็บวิปครีมไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่

วิธีการทำครีมครีม

จากครีมโฮมเมดเป็นครีมที่ดี จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำตาลผง - 70 กรัม;
ครีม - 500 มล.;
เจลาติน (แห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ l;
น้ำแช่เย็น - 50 มล.

ครีมที่เตรียมขึ้นจากครีมที่ทำเองในลักษณะนี้:

ใช้เจลาตินแล้วแช่ในน้ำเดือด รอจนกว่ามันจะพองและจากนั้นก็ให้ความร้อนบนเตา จำเป็นที่ส่วนประกอบจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
ครีมเย็นเทลงในชามและเริ่มต้นเอาชนะโฟม หลังจากนั้นให้เทน้ำตาลที่เป็นผงแล้วเทเจลาตินเย็นลงบาง ๆ ต่อไปเพื่อเอาชนะส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จนกว่ามวลจะหนาแน่น ครีมที่ใช้ในการหล่อลื่นและตกแต่งเค้ก

อ่านเพิ่มเติม: