วิธีการละลายน้ำแข็ง?
ไม่มีอะไรที่อร่อยกว่าแป้งโฮมเมด: มันทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและช่วยให้ความอบอุ่นของมือของคุณ แต่การเตรียมแป้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัด) ต้องใช้เวลามากซึ่งสำหรับแม่บ้านจำนวนมากเป็นที่ยอมรับไม่ได้หรูหรา แม่บ้านสมัยใหม่ซื้อแป้งสำเร็จรูปและจะดีถ้ามันสดและนุ่ม ในร้านค้าเท่านั้นแป้งแช่แข็งจะขาย แต่วิธีการละลายน้ำแข็งแป้งถ้ามันเป็นหินพร้อมที่จะทำลายเมื่อแฉ?
ละลายน้ำแข็งช้า
หากมีเวลาในการหุงต้มเพียงพอให้ใช้วิธีการละลายน้ำแข็งที่อ่อนโยน:
- ล้างแป้งจากบรรจุภัณฑ์ ใส่แป้งบนกระดานหรือพรมให้เงียบ ๆ โดยปกติแล้ว 5 ชั่งโมงพอที่จะละลายน้ำแข็งได้ในสภาวะที่อุณหภูมิห้อง
- แป้งสามารถทิ้งไว้บนชั้นวางที่อุ่นที่สุดของตู้เย็นสำหรับคืน หลังจาก 10 ชั่วโมงแป้งจะคลายตัว
การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว
วิธีการละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วมีประสบการณ์"มาตรการฉุกเฉิน" และใช้เฉพาะในกรณีฉุกเฉินเท่านั้น ความผิดพลาดเล็กน้อย - และแป้งสามารถเปลี่ยนเป็นก้อนที่ปกคลุมไปจากด้านนอกกับเปลือกแห้ง
แป้งยีสต์
ความยากลำบากมักเกิดขึ้นกับการทำน้ำแข็งให้ละลายแป้งยีสต์ หากทำผิดพลาดในระหว่างการละลายและละลายแป้งไม่เพิ่มขึ้นคุณจะไม่สามารถเริ่มเค้กได้อีก และตอนนี้เราจะเปิดความลับของการละลายน้ำแข็งที่ถูกต้องของแป้งยีสต์:
- วางแป้งในสองถุงพลาสติกผูกแข็งแกร่งปล่อยอากาศส่วนเกินและลดลงในน้ำอุ่น น้ำการเปลี่ยนแปลงการระบายความร้อน
- ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกห่อด้วยผ้าขนหนูแล้ววางลงบนฝากระทะร้อน ปั่นแป้งอย่างละเอียดเพื่อให้การละลายน้ำแข็งไปอย่างสม่ำเสมอ
- นำแป้งใส่ลงในกระทะและวางลงบนเตาอุ่นติดกับเตาเผา อย่าวางบนเตา!
- แป้งสามารถละลายได้ด้วยอ่างน้ำ แต่ให้แน่ใจว่าไม่ได้ติดกับด้านล่างของภาชนะ
- คุณสามารถละลายแป้งในเตาอบไมโครเวฟได้ แต่แม่บ้านที่ดีไม่ชอบวิธีนี้เชื่อว่ายีสต์สูญเสียคุณสมบัติและประโยชน์ของมัน ด้วยการละลายน้ำแข็งในเตาอบไมโครเวฟคุณต้องระมัดระวังและอ่านคำแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับการเลือกใช้พลังงานและเวลา หากไม่มีฟังก์ชั่นละลายน้ำแข็งโหมด 80-100 W เหมาะสม วางแป้งเป็นเวลา 45 วินาทีและพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ ๆ ด้านบนจะแห้งและยังคงเป็นหินอยู่ด้านใน
ขนมพัฟ
ซึ่งแตกต่างจากยีสต์ปัญหาดังกล่าวกับวิธีการละลายขนมพัฟไม่คาดว่าจะ กฎพื้นฐาน:
- อย่าละลายขนมพัฟในเตาอบไมโครเวฟ!
- เทแป้งออกจากฟอยล์ฟิล์มและวางบนกระดาน ที่อุณหภูมิห้องแป้งจะละลายได้อย่างรวดเร็ว - เป็นเวลาสองชั่วโมง
- สำหรับการละลายน้ำแข็งแบบ "ฉุกเฉิน" วางแป้งไว้ในถุงพลาสติกให้ห่อด้วยผ้าขนหนูและใส่แบตเตอรี่
ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นวิธีที่รวดเร็วในการละลายแป้ง สิ่งสำคัญคือวิธีการของคุณมีความปลอดภัยและไม่ทำลายคุณภาพของการอบ บางทีอาจเป็นการดีกว่าที่จะดูแลการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า: คุณจะช่วยให้เส้นประสาทของคุณดีขึ้นและผลที่ได้จะดี
