สามารถตรึงเห็ดได้หรือไม่?
คุณยังไม่ทราบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งเห็ดฤดูหนาว? คำตอบคือเป็นเอกฉันท์ - แน่นอนคุณสามารถ! และสามารถทำได้กับสัตว์กินได้ทุกชนิด ส่วนใหญ่มักมีสีขาวน้ำมันมันเน่าเห็ด podberezoviki และต้นขากรรไกรถูกใช้สำหรับแช่แข็ง
เราขอแนะนำให้ทำความเข้าใจกับวิธีแช่แข็งเห็ด
- เราใช้เพียงตัดสดเห็ด, ดี, เป็นที่พึ่งสุดท้ายเมื่อวานนี้ ส่วนที่เหลือจะไม่เหมาะกับเรื่องนี้ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดมีความหนาแน่นแล้วรูปร่างจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากละลายน้ำแข็ง
- เราระมัดระวังในการสแกนเพื่อป้องกันการเข้าสู่เวิร์ม
- เรียงลำดับล้างและอบแห้งบนผ้าเช็ดตัว
- เราวางแผ่นชั้นหนึ่งไว้บนแท่นวางและวางไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเราจะรวมการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ -23, -24 องศา
- หลังจากที่น้ำค้างแข็งเราเทเห็ดลงในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้แช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ด้วยวิธีนี้เห็ดของคุณสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งปี
ก่อนแช่แข็งคุณสามารถตัดเห็ดลงแผ่นหนา 3-4 มม. ดังนั้นคุณจึงจะตรวจสอบพวกเขาสำหรับการปรากฏตัวของหนอนเห็ดและประหยัดพื้นที่ในตู้แช่แข็ง (เห็ดสับใช้พื้นที่น้อยลง) คำแนะนำ: ใช้มีดสแตนเลสเพื่อตัดเห็ดเมื่อไม่มืด
เห็ดแช่แข็งจะทำให้คุณมีโอกาสในการปรุงอาหารในช่วงฤดูหนาวอาหารจานอร่อยเช่นซุปเห็ดเห็ดเห็ดสตูว์กับเห็ดจูเลียนหรือพิซซ่าเห็ดเพียงอย่างเดียว โปรดทราบว่าเมื่อเชื้อราถูกละลายแล้วจุลินทรีย์จำนวนมากจะเริ่มมีบทบาทในตัวพวกมันไม่ใช่สิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ ดังนั้นเราจึงโยนเห็ดโดยตรงในรูปแบบแช่แข็งลงในน้ำเดือดหรือในกระทะ แต่ถ้าคุณเป็นเหมือนกันทั้งหมดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะยกเลิกการตรึงพวกเขาจะเปลี่ยนเห็ดในชั่วโมงตู้เย็นช่องธรรมดาที่ 5. หลังจากนี้พวกเขาจะละลายถ้าเพียงแค่ออกจากป่า Mistresses ตระหนักดีว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งเห็ดไม่เพียง แต่สด แต่ยังต้มทอดและตุ๋น ฝึกทักษะการทำอาหารของคุณและทำเห็ดแสนอร่อยทั้งครอบครัว
