วิธีการเกลือ belyans?

ถ้าดูเหมือนว่าคุณจะไม่เคยได้ยินเห็ดคุณจะเข้าใจผิด นี่เป็นเพียงชื่อที่สองของคลื่นสีขาวเท่านั้น เหมือนเห็ดอื่น ๆ ทั้งหมด Belyans ต้องการวิธีการของพวกเขาในการปรุงอาหารหมักและดอง มีข่าวลือว่าคนผิวขาวไม่ชอบเมื่อพวกเขาเค็มใช้เครื่องเทศ ในความเป็นจริงถ้าคุณไม่ได้ไปไกลเกินไปกับพวกเขาเครื่องเทศไม่สามารถทำลายจานใด ๆ ในบทความนี้เราจะดูวิธีการล้างบาปด้วยน้ำเย็น

วิธีเย็นของเกลือ belanyok

วิธีเย็นเป็นลักษณะความเรียบง่ายของกระบวนการ แต่นี้ไม่ได้ยกเลิกการเตรียมระยะยาวของเห็ดสำหรับการดอง มันเป็นเรื่องง่ายที่เกลือ beljanka เช่นเห็ดอื่น ๆ อีกมากมายสิ่งที่สำคัญคือการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับอร่อยและดี

ส่วนผสม

• 10 กิโลกรัมของเห็ด;
• 400 กรัมเกลือ
• 100 กรัมของเมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง;
• หัวกระเทียม 1 หัว
• 20 กรัมรากพืชชนิดหนึ่ง;
• 40 ถั่วลันเตาพริกไทยดำ;
• 10 ใบอ่าว

การจัดเตรียม

1. เหมือนเห็ดอื่น ๆ ก่อนที่จะ salting คุณต้องแช่น้ำลายในน้ำเย็น สำหรับเห็ดชนิดนี้คุณจะมี 2-3 วันอย่าลืมเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้งต่อวันในระหว่างการแช่
2. ตอนนี้ใช้จานเตรียม -ถังไม้หรือขวดแก้ว กระจายเครื่องเทศและเกลือลงบนก้นแล้วใส่เห็ดลงไปแล้วใส่เครื่องเทศอีกครั้งและใส่เกลือและทำซ้ำจนกว่าจะเติมภาชนะ
3. หลังจากนั้นให้ดึงคอของเรือด้วยผ้าพันแผลแล้วใส่ฝิ่น
4. นำไปเก็บในที่เย็นประมาณ 1.5 เดือน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งคุณสามารถรับประทานอาหารสำเร็จรูปที่ปรุงด้วยไข่ขาว

บูด appetit!

นอกจากนี้คุณสามารถได้รับประโยชน์จากบทความวิธีการดองเห็ด