สิ่งที่สามารถทำได้จากแตงกวา?
ทุกคนรู้ว่าผักเช่นแตงกวาจะมีการใช้สำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายของอาหาร แตงกวากระป๋องและรับประทานสดด้วยเกลือ ผักนี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร แตงกวาใช้สำหรับเครื่องสำอางและทางการแพทย์ ดังนั้นสิ่งที่สามารถทำได้จากแตงกวา?
สลัดกับแตงกวา
แตงกวาสดผสมผสานเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัวผักและน้ำสลัด แนะนำให้ใส่สลัดไฟเพื่อเติมน้ำมันพืชครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส โดยปกติผักจะถูกตัดผสมและปรุงรส นอกจากนี้ยังมีแตงกวาเพิ่มลงในสลัดเนื้อ
โดยไม่ต้องกระป๋องและดองแตงกวาส่วนใหญ่ของสลัดแบบดั้งเดิมมากที่สุด:
- โอลิเวียที่รวมส่วนผสมเหล่านี้: มันฝรั่งต้ม, ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์, ไข่, กระป๋องหรือแตงกวาสด, ถั่วเขียวกระป๋อง, แครอทต้มมายองเนส
- Vinaigrette: beets ต้ม, แครอทต้ม, มันฝรั่งต้ม, แตงกวากระป๋อง, ถั่วเขียว, หัวหอม, น้ำมันพืช
- เผ็ด: เนื้อวัวไข่แตงกวากระป๋องชีสมายองเนสผักใบเขียว
ซุปกับแตงกวา
ซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งรวมถึงแตงกวาดองคือ rassolnik ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถปรุงอาหาร okroshka กับแตงกวาสด ซุปที่แปลกใหม่คือ:
- gazpacho สีเขียวที่มะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยแตงกวา;
- คัสตาร์กับโยเกิร์ตและแตงกวา, ซุปเย็นเป็นที่นิยมในบัลแกเรีย;
- ซุปมะเขือเทศแตงกวากับกระเทียม croutons
ขนมขบเคี้ยวจากแตงกวา
โต๊ะเทศกาลจะตกแต่งขนมจากแตงกวา:
- แตงกวากับไส้ (ครึ่งหนึ่งของผักยัดด้วยการบรรจุที่แตกต่างกัน)
- ม้วนของแตงกวา
- โรลในรัสเซียจากไส้กรอกและแตงกวาเค็ม
การรักษาแตงกวา
ตารางสำหรับวันหยุดไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องแตงกวากระป๋อง มีสูตรมากมายสำหรับการทำเกลือและรักษาแตงกวาสด ในดองสำหรับการเก็บรักษาเพิ่มใบโอ๊กและลูกเกด, กระเทียม, ใบเชอร์รี่, มัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง โดยวิธีการที่น้ำเกลือเป็นสารต่อต้านอาการเมาค้างที่ดีเยี่ยม
สูตรอาหารที่มีรายละเอียดเพิ่มเติมสำหรับแตงกวาสามารถพบได้ในบทความ:
- จะทำอะไรได้บ้างจากแตงกวา
- วิธีการแตงกวาดอง
- แตงกวา
