ทำไมแตงกวาขม?

แตงกวาเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในหมู่พวกเราผักที่นิยมปลูกกันอย่างแท้จริง บางทีมันอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะหาเช่นส่วนเดชาหรือสวนหมู่บ้านที่ใดก็ตามที่มีเตียงของแตงกวา แตงกวาแตงโมที่มีแต้มสะสมอ่อนโยนเป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นในช่วงฤดูร้อน มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะตัดมันเช่นกลิ่นหอมสดชื่นที่ไม่ซ้ำกันของคลื่นกระจายไปทั่วห้องครัวทำให้เกิดความปรารถนาที่ต่อต้านไม่ได้ทันทีที่ประทุกับเนื้อเขียวฉ่ำ แต่สิ่งที่น่าเสียดายที่เมื่อแทนรสชาติหวานที่ต้องการรสหวานเล็กน้อยลิ้นของคุณก็รู้สึกขมขื่นเหลือทน เป็นการดูถูกทวีคูณว่าการปรากฏตัวของคนทรยศต่อจากพี่น้อง "หวาน" ที่แสนอร่อยนั้นไม่สามารถปรากฏตัวได้ ทั้งหมดของพวกเขาเช่นเดียวกับการเลือกมีความสวยงามและเขียวเท่ากัน

ทำไมแตงกวาจึงขม

เกี่ยวกับสาเหตุแตงกวาขมนักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตมาก่อนล่าสุด ตอนนี้มันเป็นที่ยอมรับได้ว่าความขมของแตงกวาเนื่องจากการมีอยู่ในพวกเขาของสารพิเศษของ cucurbitin ที่ผลิตโดยพืชตัวเองไม่เพียง แต่แตงกวา แต่ยังมีตัวแทนอื่น ๆ ของครอบครัวฟักทอง สิ่งที่กระตุ้นการผลิตและการสะสมของ cucurbitin ในผลของแตงกวาและวิธีการนี้สามารถต่อสู้?

ประการแรกควรสังเกตว่าความสามารถการผลิตมันสำปะหลังในแตงกวาอยู่ในระดับพันธุกรรม ดังนั้นในพันธุ์ที่แตกต่างกันมันปรากฏตัวในองศาที่แตกต่างกันและลูกผสมที่ทันสมัยของแตงกวาจะสมบูรณ์ปราศจากความขมขื่นพวกเขาจะถูกระงับในหลักสูตรของการเพาะพันธุ์เป้าหมาย การเติบโตของรูปแบบไฮบริดเช่นคุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้เองทุกครั้ง

วิธีการกำจัดความขมในแตงกวา

แต่ทุกอย่างไม่ง่ายและโปร่งใสเป็นที่ต้องการคงจะ เมล็ดพันธุ์ผสมมีราคาแพงมากและคุณจำเป็นต้องซื้อพวกเขาทุกปีอีกครั้งเพราะเมล็ดพันธุ์ของรุ่นที่สองที่เก็บรวบรวมโดยคุณเองจะไม่ได้มีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดที่แปลกประหลาดสำหรับพ่อแม่ของพวกเขา นอกจากนี้ชาวสวนหลายอย่างเช่นเก่าดีช่วงเวลาที่ผ่านการทดสอบพันธุ์ของแตงกวาและไม่ต้องการที่จะมีส่วนร่วมกับพวกเขาเพื่อประโยชน์ของ novelties ทันสมัย สำหรับคำถามเหล่านี้คำถามคือทำไมแตงกวาขมจึงยังคงมีความเกี่ยวข้อง

สิ่งที่พวกเขาสามารถให้คำแนะนำ? คนได้สังเกตเห็นมานานแล้วว่ารสชาติของแตงกวาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่มันเติบโตขึ้น บ่อยครั้งที่ความขมในแตงกวาปรากฏขึ้นเนื่องจากการรดน้ำด้วยน้ำเย็นเกินไป ไม่ชอบแตงกวาและอากาศที่เปียกชื้นในเวลาดังกล่าวจะเป็นการดีที่จะปิดเตียงด้วยฟิล์ม แม้แต่การหยิบแตงกวาที่หยาบกระด้างการพลิกคว่ำและการสลายตัวของใบไม้ก็สามารถเพิ่มความขมขื่นได้ แสงที่มากเกินไปที่มีความชื้นสัมพัทธ์ลดลงยังเป็นอันตรายต่อแตงกวา ภายใต้แสงแดดที่แผดจ้าโดยตรง, cucurbitin เริ่มมีการผลิตอย่างเข้มข้นในแตงกวา พอแดดเป็นเวลาพอที่จะแดดจัดไม่กี่วันแต่ว่าแตงกวาของคุณกลายเป็นรสขมไม่ได้ มีวิธีแก้ปัญหานี้หลายวิธี เติบโตแตงกวาบนตาข่าย - จะลดแสงสว่าง ปกคลุมด้วยแตงกวาเตียง "Spanbondom" หรือพืชในข้าวโพดริมทางเดิน - มันจะ pritenit แตงกวาของคุณและพวกเขาจะเป็นเพียงหวานและอร่อย