วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบ?

อาจดูเหมือนว่าการปรุงอาหารไก่ค่ะเตาอบง่าย แต่ก็ไม่พอที่จะถูกับเครื่องเทศใส่ไว้ในถาดอบและเอามันออกหลังจากที่ในขณะที่ นี้ไม่ได้รับประกันการรับเนื้ออร่อยฉ่ำ ในการเตรียมไก่ที่น่ารับประทานคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ข้อมูลความช่วยเหลือจากบทความ - วิธีการทำไก่ทั้งตัว? ไก่กับไวน์ในเตาอบ

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถสร้างความประทับใจให้คนที่รักและแขกของคุณด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ

การเตรียม

ซากที่ถูกต้อง

คำมั่นสัญญาของไก่ที่อร่อยคือความสดใหม่ เป็นมูลค่าการซื้อซากที่ไม่ได้แช่แข็งและแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการชั่งน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 กิโลกรัม หลายคนสำหรับการอบในเตาอบเลือกไก่โฮมเมด แต่สำหรับนี้คุณจะต้องไปที่ตลาดและไม่ซูเปอร์มาร์เก็ต

เครื่องถ้วยชาม

ไก่ปรุงอาหารต้องการในเซรามิกหรือเหล็กหล่อของใช้ ความร้อนของมันเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและเนื้อเป็นอาหารที่ดีและไม่ไหม้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะเป็นรูปแบบพิเศษสำหรับการอบหรือขาตั้งโลหะซึ่งไก่จะสุกในตำแหน่งตรง

สภาพอุณหภูมิ

ใส่ไก่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิประมาณ 200o กิโลกรัมซากจะอบประมาณ 40 นาทีถ้าน้ำหนักของไก่เพิ่มขึ้น (เช่น 1.5 กก.) ควรเพิ่มเวลาอบประมาณ 60 นาที อีกต่อไปเก็บนกในเตาอบไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นเนื้อจะกลายเป็นแห้งที่มีรสชาติของไขมันที่ทำให้ตื่นเต้นมากเกินไป

ทำให้เป็นกรอบกรอบ

คนที่มีเตาอบพร้อมกับย่างจะไม่เป็นแรงงานที่จะทำให้เปลือกโลกหยาบคุณเพียงแค่ต้องเปิดโหมดย่างเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้คุณใช้วิธีการแบบดั้งเดิมเพื่อขนสัตว์ซากไก่ด้วยน้ำผึ้งหรือครีม มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธมายองเนสก็จะไม่เพียง แต่ไม่ปรับปรุงรสชาติของจานที่เตรียมไว้ แต่ยังจะทำให้มันแคลอรี่มากขึ้น

ลองพิจารณาตัวแปรบางอย่างในการจัดเตรียม

สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดคือไก่,อบเกลือ ซากถูกลูบด้วยพริกไทยดำตัดเพื่อที่จะเปิดในรูปแบบของหนังสือและวางด้านหลังลงบนถาดอบ เมื่อแรกกระจายเกลือ 1 กิโลกรัม (ใหญ่) ไก่เค็มจะไม่ทำงาน แต่แกงแดงจะเป็นได้ทุกวิธี

ไก่ทำอาหารใน breading

จะใช้เวลา:

• ไก่;
• กระเทียมสดหรือแห้ง (1 ช้อนโต๊ะ);
• 2 ไข่;
• crumbs ขนมปัง;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำ

เตรียม:

1. ซากไก่แบ่งออกเป็นสี่ส่วน แต่ละส่วนจะถูกจุ่มลงในไข่ตีและรีดในส่วนผสมของ breadcrumbs และกระเทียม
2. เมื่อน้ำมันอุ่นทอดชิ้นจนกว่าจะมีสีทองปรากฏและถ่ายโอนลงในภาชนะอบ
3. ด้านบนแต่ละชิ้นวางเนย 50 กรัมแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณ 200 โมงเย็นเป็นเวลา 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน)

คุณสามารถอบซากขนาดเล็กมากสูตรสามารถพบได้ในบทความ - วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบ

ไก่ในตุรกีกับผัก

จะใช้เวลา:

• ซากไก่;
• หนึ่งแอปเปิ้ล;
• มะนาว
• มัสตาร์ด;
• น้ำตาล
• เกลือ
• พริกไทยดำ (ดิน);
• กระเทียม;
• ผัก (มันฝรั่งหัวหอมแครอท);
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ไก่ลูบกับเกลือและพริกไทยดำใส่แอปเปิ้ล (เปรี้ยว)
2. แยกซอสจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด, ช้อนชาน้ำตาลและกานพลูสองกระเทียม (พวกเขาเป็นพื้นดิน)
3. เนื้อสัตว์วางอยู่ในราที่มีส่วนผสมของซอสผักจะกระจายไปทั่ว - มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทและหัวหอมซึ่งโรยด้วยผักชีฝรั่งและโหระพา - และนำไปอบที่ 200o
4. ครั้งแรก 30 นาทีจานควรจะปกคลุมด้วยฝาปิดซึ่งจะถูกลบออกแล้วและนำไก่จนสุก

สูตรอื่น ๆ ที่คุณจะพบในบทความ - วิธีการทอดไก่ในเตาอบ