วิธีการปรุงอาหารพายกับแอปเปิ้ล?
พายแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในที่เร็วที่สุดและจานอร่อยในรีบ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีปรุงพายแอปเปิ้ลในหลายวิธี และสำหรับผู้เริ่มต้นเราจะเปิดเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการทำแอปเปิ้ลพาย
ความลับของการทำอาหาร
เคล็ดลับบางอย่างจะช่วยให้เค้กของคุณอร่อยและสวยงาม:
- การรักษาความร้อน เพื่อให้เปลือกโลกแห้งและบรรจุเป็นฉ่ำ pre- ความร้อนแอปเปิ้ล
- เตรียมความร้อนต่ำ นี้จะเสริมสร้างโครงสร้างของแอปเปิ้ลและจะไม่ช่วยให้พวกเขากลายเป็นอ่อนและมีรสชาติอ่อนนุ่ม
- ใช้หลายพันธุ์ สำหรับรสชาติและกลิ่นอิ่มตัวมากขึ้นให้ทานแอปเปิ้ลอย่างน้อย 2 ชนิด อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ - อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลิน
- เตาอบอุ่น เพื่อให้เปลือกด้านล่างของเค้กอบในเตาอบอุ่นถึง 210 องศามันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำเค้กในระดับที่ต่ำกว่า อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 190 องศา
- แป้งเย็นจะช่วยทำให้โครงสร้างของเปลือกแข็งในอนาคต
พายแอปเปิ้ลกับอบเชย
เป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อใช้อบเชยในการอบให้ผสมกับผงน้ำตาลเช่นเดียวกับเมื่อใช้เป็นรายบุคคลก็สามารถขม
ในการทำพายคุณจะต้อง:
- 70 กรัมของเนย;
- 1 ถ้วยแป้ง;
- 3 แอปเปิ้ล (จะดีกว่าที่จะใช้สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน);
- 4 ช้อนโต๊ะแยม apricot หรือแครนเบอร์รี่;
- อบเชยและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ
- น้ำตาล
ผสมแป้งจากแป้งและเนยเพิ่ม 3ช้อนโต๊ะน้ำแข็งน้ำเกลือและน้ำตาล เตรียมไว้สำหรับน้ำมันรูปร่างพายใส่แป้งในนั้นและทำความสะอาดสำหรับ 3-4 ชั่วโมงในที่เย็น ตัดแอปเปิ้ลลงในชิ้นโดยไม่ลอกออกจากเปลือกแล้ววางลงบนแป้งบนยอดด้วยอบเชยและเทแยมที่อบอุ่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
พายกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่
อบเค้กแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ไม่ยากและการเตรียมการของมันไม่ใช้เวลานาน
คุณจะต้อง:
- 70 กรัมของเนย;
- 1 ถ้วยแป้ง;
- 3 แอปเปิ้ล (ของพันธุ์ที่แตกต่างกัน);
- 50 กรัมเชอร์รี่ (ในรูปของแยมละลายน้ำแข็งหรือกระป๋อง);
- 4 ช้อนชาน้ำมะนาว;
- อบเชยและน้ำตาลผง
- เกลือ
- น้ำตาล
นวดแป้งจากแป้งเนยช้อนน้ำแข็งสามช้อนน้ำน้ำตาลและเกลือ หล่อลื่นกระทะเค้กด้วยน้ำมันและใส่ในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ในเวลานี้ตัดแอปเปิ้ลใส่ไว้ในจานลึกเพิ่มเชอร์รี่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องน้ำเบอร์รี่เฉพาะเพื่อให้เปลือกไม่ได้กลายเป็นอ่อน), น้ำมะนาว, อบเชยและน้ำตาลผง ผัดและทิ้งไว้ 20 นาที ออกจากแป้งเย็นจัดวาง stuffing บน คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ - วอลนัทเป็นสิ่งที่ดี - หรือโรยด้วยน้ำตาลผง ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเค้กพร้อมแล้วให้ถอดออกจากเตาอบและนำไปอุ่น
บูด appetit!
คุณอาจสนใจในบทความต่อไปนี้:
- วิธีการอบพาย
- สูตรสำหรับการทดสอบพาย
