วิธีการปรุงอาหารแอปเปิ้ลพาย?

พายแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวและตารางเทศกาล ขั้นตอนการเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถอบของหวานนี้ตามสูตรดั้งเดิมหรือคลาสสิกได้ วิธีการปรุงอาหารพายแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับพวกเขาจะอธิบายต่อไป

สูตรพายแอ็ปเปิ้ลคลาสสิก

ทำพายแอปเปิ้ลตามสูตรคลาสสิกได้ง่ายมาก ต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• กรดซิตริก - หยิก;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น

โปรดทราบว่าสำหรับ charlotte ดีกว่าใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่แตกต่างกันในความชุ่มชื้นมากเกินไป แล้วการอบจะไม่เปียกและเกินความคาดหมายของคุณ ขนมนี้จัดทำขึ้นดังนี้

1. ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ตัดให้เป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้พวกเขาอบได้ดีในเวลาต่อมา จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังชามน้ำที่เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย
2. ทำแป้ง เอาไข่และเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องผสม จากนั้นเริ่มเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย เป็นสิ่งจำเป็นที่ส่วนผสมเหล่านี้หลังจากการปั่นหมาดเพิ่มปริมาณประมาณสามครั้ง จากนั้นเริ่มเพิ่มแป้งในขณะที่ผสมแป้งกับช้อนแล้วใส่เครื่องผสมกัน
3. นำจานเบเกอรี่มาปกคลุมด้วยกระดาษ parchmentและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นใส่แอปเปิ้ลในนั้นและเติมด้วยแป้งสำเร็จรูป ใส่มันลงในเตาอุ่นประมาณ 200 นาทีเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นพายกับแอปเปิ้ลจะพร้อมก็จะต้องเย็นตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ และให้บริการไปที่ตาราง

สูตรดั้งเดิมสำหรับพายแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมพายแอ็ปเปิ้ลตามสูตรนี้ส่วนผสมเหล่านี้จะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• เนย - 110 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• อบเชย (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• kefir หรือนมเปรี้ยว - 200 มล.;
• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• ripper - 2 ช้อนชา

การเตรียมพายจากแอปเปิ้ลตามโครงการนี้:

1. ใช้เนยนุ่มในปริมาณ 100 กรัมและแส้กับน้ำตาล ตีไข่และผสมอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักเกลือและริปเปอร์ หลังจากที่ตีส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วคุณต้องเริ่มเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะ เพิ่มชิ้นส่วนโดยชิ้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนในการทดสอบ เทแป้งที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์ก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
2. นำแอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่แป้งลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยจากนั้นโรยหน้าด้วยเนยละลาย จากนั้นใส่เค้กลงในเตาอุ่นและอบประมาณ 30-35 นาที

คุณยังสามารถอบเค้กแอปเปิ้ลและสูตรอื่นได้ มีการใช้ครีมหมัก ขั้นตอนของการเตรียมการดังกล่าวได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในบทความวิธีการอบพาย