วิธีการปรุงอาหารปลาปักเป้า?

ภาษาทะเล (pangasius) อร่อยมากในทอดหรือแบบอบ แต่ปลาตัวนี้มีไขมันมากพอดังนั้นเมื่อทอดหรือผัดมันอาจจะจมน้ำได้ง่ายและลดขนาดลง วิธีการปรุงอาหารปลาเพื่อที่จะไม่เกิดขึ้น? ลองอบในกระถางหรือทอดในแป้ง

ปลาในปะทะ

ขนมขบเคี้ยวที่ดีสำหรับตารางเทศกาลหรือปิกนิกคล้ายกับปลาทอดกับปลา

ส่วนผสม:

2 ปลากะพงทั้งตัว;
2 ไข่;
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (ครีม);
แป้ง;
เกลือ
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช

เตรียม:

ก่อนที่จะปรุงอาหารปลาแซลมอนปลาจะละลาย ตอนนี้ล้างมันแห้งและตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของมากกว่ากล่องไม้ขีดไฟ
เราเตรียมแป้ง การทำเช่นนี้ปัดในไข่กับชามมายองเนสเพิ่มเกลือและบดพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ค่อยๆเทแป้งคลุกแป้งลงไปเช่นเดียวกับบนแพนเค้ก
เรากระจายน้ำมันพืชในกระทะเทพื้นประมาณ 0.5 ซม. หนาและทอดปลา
ชิ้นแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งเพื่อให้ปลาเต็ม ใส่ชิ้นในกระทะและทอดสลับกันในแต่ละด้าน (วิธีที่เราทอด cutlets หรือแพนเค้ก)
เราใส่ปลาที่เตรียมไว้บนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เราให้บริการจานสำเร็จรูปในรูปแบบที่เย็น

การเดินเรือในเตาอบ

ในการปรุงอาหารปลาป่นในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโปรดจดสูตรนี้

ส่วนผสม:

1 กก. เนื้อปลากะพง;
2 หัวหอม;
1 ลูกพรุนไม่มีหลุม
1 แครอท;
พริกไทยบัลแกเรีย 1
เกลือ
เนย

เตรียม:

ก่อนปรุงปลาปลาในเตาอบเราจะละลายน้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
ทำความสะอาดและล้างผักและลูกพรุนของฉัน หัวหอมและพริกถูกตัดเป็นแฉลบแครอท - วงกลมและลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ที่ด้านล่างของหม้อดินที่เราวางทุกอย่างในชั้น: พรุน, ปลา, พริก, แครอท, หัวหอม แต่ละชั้นจะโรยด้วยเกลือ ด้านบนด้วยเนยเล็ก ๆ
เตาอบอุ่นขึ้น 180 องศาและใส่หม้อในนั้น ทิ้งปลาไว้ประมาณ 20-30 นาที
จานพร้อมเสริฟร้อน

ปลาชนิดนี้มีสภาพหนาวเย็น แต่สำหรับการเตรียมตัวคุณไม่จำเป็นต้องใช้เนย แทนเกลือคุณสามารถเพิ่มจานปรุงรสพร้อมสำหรับปลา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำปลากะพงแสนอร่อย และสูตรสำหรับปรุงอาหารปลาอื่น ๆ สามารถพบได้ในบทความต่อไปนี้: