วิธีการปรุงอาหารปลาในเตาอบ?
เริ่มต้นด้วยวิธีการปรุงอาหารเนื้อปลาดิบค่ะเตาอบแล้วแบ่งปันสูตรอื่นที่น่าสนใจสำหรับจานที่ไม่มีข้อสงสัยจะได้รับความนิยมอย่างสูงจากสมาชิกในครอบครัวของคุณ ทั้งสองสูตรสำหรับปลาอบอบได้รับความนิยมเป็นเวลาหลายปีไม่เพียง แต่ในหมู่พ่อครัวและพ่อครัวของหลาย ๆ คนที่รู้จักกันดีในสถานประกอบการด้านอาหารเพราะพวกเขาปรุงอาหารเกือบจะเช่นเดียวกับที่เราทำ
เนื้อปลาคอดอบในเตาอบ
จานร้อนนี้สามารถปรุงได้ทุกวันไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือชีวิตประจำวันธรรมดา ไม่มีอะไรที่ยากในสูตรนี้ แต่ปลาที่ปรุงสุกในลักษณะนี้อร่อยผิดปกติ สำหรับจานเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อหรือปลาค็อด - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
- ครีม - 60-80 มล.;
- มะเขือเทศหัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัมและ 50 กรัมมายองเนส;
- ชั้นของมะนาว;
- เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
ถ้าคุณซื้อไม่ได้เนื้อปลา แต่เป็นปลาสามัญต้องแบ่งก่อน เราเอาปลาและตัดด้วยมีดคมเพื่อให้ง่ายต่อการถอดกระดูกสันหลังและกระดูกอื่น ๆ ความคมชัดของใบมีความสำคัญที่นี่เพื่อให้เนื้อปลาน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในกระดูก ตอนนี้ค่อยๆตัดผิวของปลา เนื้อยังสามารถแพร่กระจายได้โดยตรงลงในภาชนะอบ ตอนนี้คุณต้องพริกไทยและเกลือชิ้นปลาและจากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว ต่อจากนั้นเทลงบนเนื้อครีมจากนั้นค่อยนำมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไปใส่หัวหอมด้านบนซึ่งก่อนหน้านี้จะต้องหั่นเป็นวงกลมและโรยเกลือทั้งหมด
นอกจากนี้เพื่อลิ้มรสเราเพิ่มพริก - ความจริงที่นี่พริกไทยจำนวนมากจะไม่เสียจานเว้นแต่มีคนจากครอบครัวของคุณมากพริกเป็นเด็ดขาดไม่แนะนำ ตอนนี้เราผสมมายองเนสและครีมในจานแยกต่างหากและหล่อลื่นส่วนผสมนี้กับชั้นบนสุดของจานของเรา หลังจากนั้นให้ใส่ปลาในเตาอบและอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที นี่คือเนื้อของเรากับมะเขือเทศและพร้อม จานนี้สามารถตกแต่งตารางใด ๆ และเปลี่ยนชีวิตประจำวันให้เป็นวันหยุด! ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารปลาในเตาอบ อย่างไรก็ตามมีสูตรที่ดีสำหรับปลาอบซึ่งเราจะแบ่งปันกัน
ใส่แผ่นฟอยล์ลงในเตาอบ
วิธีการปรุงอาหารนี้ค่อนข้างแตกต่างจากก่อน ปลาอบอบในเตาอบ - สูตรสำหรับจานนี้เป็นเวลาหลายปี แต่อบในปลาดิบอาจจะได้รับแม้กระทั่ง tastier สิ่งสำคัญคือการอบมันอย่างถูกต้องซึ่งเราจะบอกคุณเพื่อที่จะพูดในกระบวนการ เราต้องการ:
- cod - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
- พุ่ม
- 100 กรัมแครอท;
- 150 กรัมของหัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะเนย;
- ช้อนชาเกลือ
- น้ำมะนาว
- หยิกของพริกไทยดำและมัสตาร์ดเล็กน้อย (ถ้าต้องการ)
เราตัดหัวของปลาและล้างปลาดี,แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตอนนี้ผสมพริกไทยและเกลือและถูปลาด้วยส่วนผสมนี้จากภายใน ผิวสามารถ greased กับมัสตาร์ด ต่อไปประณีตสับผักชีฝรั่งทำความสะอาดและตัดแครอทด้วยฟางและหัวหอม - แหวน ผัดผักและทอดไว้ในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นเราหล่อลื่นฟอยล์ด้วยเนยและใส่ปลาไว้ เฉพาะเพื่อหล่อลื่นน้ำมันไม่ควรมากเกินไปเนื่องจากเรายังคงต้องการ ใส่ปลาครึ่งส่วนผสมผักที่ต้มและคนอื่น ๆ ที่เหลือจะเทออกจากข้างบน เราวางบนด้วยเนยบางและปิดฟอยล์เชื่อมต่อปลาย
ปลาอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง,อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา ก่อนที่จะมีการเตรียมพร้อมคุณสามารถเปิดฟอยล์เพื่อให้ปลาสีน้ำตาลได้ แน่นอนคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ แต่ในกรณีนี้จานจะไม่ดูอร่อยและจะค่อนข้างด้อยกว่าในรสชาติ ถ้าคุณเปิดฟอยล์รสชาติของปลาจะอร่อยจริงๆ นั่นคือทั้งหมดที่มันยังคงเป็นเพียงเพื่อมากับจานด้านซึ่งอาจจะดีเช่นสลัดผักหรือมันฝรั่งต้ม โดยวิธีการที่คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงอาหารที่เหมือนกันสำหรับปลาอบอบด้วยมะเขือเทศ บูด appetit!
