วิธีการปรุงแตงกวาสำหรับฤดูหนาว?

แตงกวาที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคืออาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน การสังเกตคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในบทความ - วิธีรักษาแตงกวาคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม และด้านล่างคุณจะพบสูตรที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่มีเวลาน้อยที่สุด

วิธีการปรุงแตงกวาในช่วงฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนชอบแตงกวาดอง เกี่ยวกับวิธีนี้สามารถทำได้คุณสามารถเรียนรู้จากบทความของเรา - วิธีการแตงกวาดอง และด้านล่างคุณจะพบสูตรที่ผิดปกติสำหรับการหมักตามที่แตงกวาเล็กน้อย ostrenkimi และรสชาติเกือบจะเหมือนกับสด

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 300 กรัม;
• เกลือ - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นหนาสองนิ้วและกระเทียม - จานบาง ๆ พับผักไว้ในถ้วยใส่ส่วนผสมที่เหลือปิดฝาและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักควรจะผสมสามครั้ง หลังจากที่เราจัดวางในขวดสะอาดไร้เชื้อสะอาดและม้วนขึ้น เราเก็บแตงกวาไว้ในที่เย็น

แต่การหมักผักคือคุณอาจจะพูดถึงแฟชั่นใหม่ ๆ แต่ผักดองเป็นวิธีที่ชื่นชอบของบรรพบุรุษของเรา

วิธีการทำแตงกวาเค็มกรอบสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองใช้เวลานานกว่าของพวกเขาดองและรสของพวกเขามีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แม่บ้านและพ่อครัวที่มีประสบการณ์หลายคนกล่าวว่าแตงกวาเค็มเป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับสลัดและซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาเค็มกับมัสตาร์ด

ดังนั้นการทำให้แตงกวาเค็มเป็นอย่างนั้นวิธีที่คุณต้องการแตงกวา, ไห, น้ำเย็น, ผงมัสตาร์ดแห้ง, เกลือ, ผักชีฝรั่งและใบลูกเกดดำกระเทียม มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อจำนวนที่แน่นอนของสัดส่วนทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณของผักเค็ม

ในธนาคารที่สะอาดคุณควรใส่เครื่องเทศทั้งหมดในลักษณะนี้เพื่อไม่ให้เห็นด้านล่าง ด้านบนของแตงกวาขนาดเล็กที่ล้างไปยังปากของภาชนะ แล้วพวกเขาจะวางกับเครื่องเทศและเกลืออีกครั้ง ขวดสามลิตรจะต้องมีเกลือ 150 กรัม นอกจากนี้น้ำประปาธรรมดาเทลงในขวดไปด้านบนมากและแตงกวาโดยไม่ต้องปิดฝาจะทำความสะอาดเป็นเวลาสามวันในที่อบอุ่น

หลังจากนั้นให้ใส่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลงในขวด ล. มัสตาร์ดและทิ้งไว้อีก 5 ชั่วโมง แล้วน้ำเกลือจะถูกระบายลงในกระทะต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในโถ หลังจากนั้นกระป๋องจะถูกรีดขึ้นและนำออกจากที่เก็บ

เกี่ยวกับวิธีการที่น่าสนใจอื่น ๆ ของเกลือคุณจะบอกบทความ - วิธีการแตงกวาดอง