วิธีการปรุงน้ำเกรวี่?

ซอสมาพร้อมกับอาหารด้านใด ๆ มันสามารถทำบนพื้นฐานของเนื้อหรือผัก เกี่ยวกับวิธีการทำน้ำเกรวี่โดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้อธิบายต่อไป

สูตรเนื้อบด

ก่อนที่จะเตรียมน้ำเกรวี่ไก่เนื้อแสนอร่อยที่มีสูตรนี้คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

นมหรือครีม - 400 มล.;
ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา;
เนื้อไก่ - 300 กรัม;
หอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 20 มล.;
แป้งสาลี 20 กรัม;
เกลือและพริกไทย (แดงและดำ) - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำเกรวี่จากเนื้อสับประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ต้มกระทะและทอดแป้งจนเป็นครีม
เปลือกหอมและสับละเอียด
ใช้กระทะอื่นให้ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมสับมี 5 นาทีจากนั้นเพิ่มการบรรจุที่นั่นผสมและปรุงอาหารอีก 15 นาที
สำหรับหัวหอมและเนื้อสัตว์ให้ใส่แป้งนมเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
ผัดน้ำเกรวี่อีก 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำแล้วนำไปต้มให้เข้ากัน

สูตรสำหรับน้ำเกรวี่จากเนื้อหมู

ในการทำน้ำเกรวี่คุณจำเป็นต้องสต็อกส่วนผสมต่อไปนี้:

หมู - 500 กรัม;
ซอสหวานและเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l;
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ l;
น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
น้ำ 20 มล.
พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ - 10 กรัม

เตรียม:

ล้างเนื้อสัตว์วางบนกระดานตัดและตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ
หมูวางไว้ในภาชนะใส่ซอสเปรี้ยวหวานเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ในกระทะความร้อนน้ำมันมะกอกและทอดเนื้อกับซอสเหนือความร้อนต่ำ
เพิ่มแป้งส่วนผสมหลักเจือจางด้วยน้ำมะเขือเทศวาง
ถอนน้ำเกรวี่อีก 5 นาทีแล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรสำหรับน้ำเกรวี่มะเขือเทศในหลายตัวแปร

สูตรนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการใช้เนื้อซึ่งหมายความว่ามันเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

หอม - 1 ชิ้น;
แป้งสาลี - 20 กรัม;
น้ำ - 30 มล.
น้ำมันทานตะวัน - 15 มล.
วางมะเขือเทศ - 15 มล.
1 แครอท;
เกลือและเครื่องเทศพื้น - เพื่อลิ้มรส

น้ำเกรวี่มะเขือเทศจัดทำขึ้นดังนี้

เอาหัวหอมและแครอทปอกเปลือกและสับละเอียด
เลี้ยวที่นั่นและเปลี่ยนผักซึ่งคุณต้องทอดจนสุก
เพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมหลักผสมทุกอย่างและยืน 2-3 นาที
ตอนนี้เทแป้งลงในน้ำเกรวี่และเพิ่มน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วนำไปใช้กับจานเนื้อ

โปรดทราบว่าแทนที่จะวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้มะเขือเทศ พวกเขาต้องใช้เวลาในจำนวน 3 ชิ้น จากนั้นจะต้องล้างด้วยน้ำเดือดและเช็ดให้ทั่วตะแกรง เพิ่มมวลที่ได้รับหลังจากการย่างในแครอทและหัวหอมหลายแครอท

เตรียมน้ำเกรวี่โดยใช้อื่น ๆสูตร พวกเขาให้สำหรับการใช้เนยน้ำซุปและเครื่องเทศต่างๆ กับสูตรของพวกเขาที่คุณสามารถอ่านได้ในบทความวิธีการทำซอส

อ่านเพิ่มเติม: