วิธีการปรุงอาหาร pilaf ทอด?

Plov เป็นจานที่สามารถใส่ได้โต๊ะธรรมดาและตกแต่งวันหยุดของพวกเขา pilaf มาจากตะวันออกและในความเป็นจริงหมายถึงส่วนผสมย่อ (จากอุซเบก) ที่ประกอบกันเป็นส่วนผสม ได้แก่ แครอทเนื้อไขมันหัวหอมเกลือน้ำและแน่นอนข้าว ในการจัดเตรียมจาน "แปลกใหม่" นี้มีวิธีพิเศษคือการแปรรูปข้าวและการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมของจานเนื่องจาก pilaf จริงอาจเป็นศิลปะ และคุณจำเป็นต้องทำงานหนักเพื่อเตรียม pilarter ที่เปราะบาง

แต่วิธีที่จะทำให้ pilau หยาบ - แรกของทั้งหมด,จำเป็นต้องจับข้าวอย่างถูกต้องควรทำความสะอาดล้างให้สะอาดเทน้ำเกลือทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รับการแช่ น้ำจะดึงดูดแป้งที่มีอยู่ในข้าวและเกลือจะไม่ให้มันติดกันในกระบวนการ ความสำคัญเท่าเทียมกันคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ในลำดับความสำคัญของเนื้อแกะแน่นอน แต่ถ้าไม่มีอยู่แล้วสิ่งที่อยู่ใกล้มือจะทำซึ่งในกรณีนี้คุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้รับ piloba อุซเบกิสถานจริงๆ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ถ้าคุณต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารที่ปรุงรสด้วยไฟลวกจากนั้นให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• เนื้อประมาณ 0.5 กิโลกรัม
• 2-3 แครอทแครอทขนาดเล็ก
• 1-2 หลอด หัวหอมสามารถเลือกได้มากที่สุดสามัญ แต่ก็เป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้สายพันธุ์หวาน
• หัวกระเทียม 1 หัว
• 1.5-2 ถ้วยข้าว
• น้ำมันลีนละเอียด
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf สำหรับการเตรียมอาหารที่เหมาะสมมีเครื่องเทศมากมายเช่น: barberry, หญ้าฝรั่น, ยี่หร่าเป็นต้น คุณสามารถใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงที่ว่าเราได้รับการจัดวางชั้นวางไว้

สูตรสำหรับ crumbble pilaf

เพื่อให้ pilaf friable, สูตรให้ฉันใช้เวลาที่ง่ายที่สุด เพื่อเตรียมจานเราใช้กระทะลึก เนื้อสัตว์ล้างภายใต้น้ำเย็นและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับละเอียดหอมทอดในน้ำมันแบบไม่ติดมันกับสีทองหลังจากนั้นเราตัดแครอทลงในฟาง แต่ไม่ละเอียดมากจนไม่สามารถเปิดมัฟฟินและวางลงในกระทะกับต้นหอมได้ ทอดดี เราเพิ่มกระเทียมสำหรับรสชาติ คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้จากผิว ในกระทะที่แยกออกจากกันเราดับเนื้อและอย่าลืมเพิ่มอีกเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็นำมันไปทอดบนหัวหอมกับแครอท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

จากนั้นให้กลับไปที่ข้าว ข้าววางไว้บนเนื้อสัตว์และเท่ากับ เติมน้ำเดือดเพื่อให้สูงกว่าระดับข้าวประมาณเซนติเมตร ควรสังเกตว่าจำเป็นต้องเทข้าวด้วยน้ำเดือด

ปิดฝาและรอประมาณ 40-50 นาที ต้องแน่ใจว่าน้ำไม่ได้ต้มหรือมิฉะนั้น pilaf จะเผาไหม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมโดยการลดการเติม หลังจากที่เห็นได้ชัดว่า pilaf พร้อมแล้วคุณควรลองทำแบบนี้คุณสามารถผสมทุกอย่างและเพิ่มเครื่องเทศได้ เราให้คำแนะนำแก่เขาเล็กน้อย ทั้งหมดนี้! ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร pilaf friable Bon appetit โปรดตัวเองและคนที่คุณรัก!