วิธีการปรุงอาหารไก่ฉ่ำ?

เกือบทุกคนรักเนื้อสัตว์ปีกไม่เป็นไขมัน,เป็นหมู แต่รสชาติมีความกลมกลืนและน่ารื่นรมย์ ถ้าเราพูดถึงเรื่องไก่ไก่ตัวเล็กจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยาก อร่อยไก่ฉ่ำกับเปลือกหอมมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน - วิธีการบางครั้งคุณต้องการที่จะลองนี้! แต่มักจะสุขของเราในห้องครัวไม่ให้ผลที่คล้ายกัน ไก่ที่ปรุงสุกในเตาอบจะออกมาอร่อย แต่ไม่ฉ่ำ วิธีการปรุงอาหารไก่ฉ่ำ? แน่นอนเราจะบอกคุณความลับบางอย่างสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่า

สูตรสำหรับไก่ฉ่ำ

เพื่อให้ไก่ฉ่ำมีหลายวิธีบรรลุเป้าหมายนี้ ไก่น้ำหนักไม่เกินสองกิโลกรัมเกลือและเกลือ ทำอย่างนี้อย่างช้าๆ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่พลาดภายในขลิบถูและมีมากเกินไป กระบวนการนี้เรียกว่าเกลือแห้ง ตอนนี้ใส่ไก่ลงในชามหรือซุปและปิดด้วยฟิล์มเพื่อให้อากาศได้รับน้อยที่สุด ในรูปแบบนี้ไก่ควรอยู่นาน แต่ไม่เกินสองวันและในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถอบมันได้ทั้งหมด วิธีนี้ไม่ได้ส่งเสริมการก่อตัวของเปลือกโลก ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ใช้ convection ในตอนจบมาก ไก่จะฉ่ำ - ตรวจสอบ

ถ้าไม่มีเวลารอคุณสามารถขูดไก่กับมัสตาร์ด มันกลายเป็นเปลือกที่น่ารื่นรมย์มากเกินไป อย่างไรก็ตามในฉาบนี้ไก่ควรมีอย่างน้อยสองชั่วโมง

ไก่ฉ่ำแสนอร่อยและความยุ่งยากน้อยที่สุด

เมื่อมีอย่างไม่มีเวลาความปรารถนาที่จะคนจรจัดและมากยิ่งขึ้นเพื่อรอจนกว่าไก่ promarinuetsya ปรุงอาหารในธนาคาร ในกรณีนี้การเตรียมการจะใช้เวลาสักครู่

วิธีการทำไก่ฉ่ำถ้าคุณต้องการที่จะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารมากขึ้น? พยายามทำให้ไก่กระป๋อง การอนุรักษ์เป็นเช่นนี้ไม่ได้เป็นภาพที่นี่เพียงการรักษาความร้อนนาน ใช้เหยือกแก้วและใส่ไก่ลงไป เพิ่มเกลือกระเทียมใบกระวาน - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญคือให้ออกจากที่นั่งที่ว่างเปล่าในโถเพื่อให้มี 3-4 ซม. ถึงคอตอนนี้คุณต้องครอบคลุมโถที่มีชิ้นส่วนของฟอยล์บางครั้งใช้ฝาครอบแก้ว เราใส่โถในเตาอบและหลังจากเปิดเครื่องเท่านั้น นับเวลาในการปรุงอาหารเป็นชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ครึ่งหนึ่ง อุณหภูมิเครื่องทำความร้อนตั้งไว้ที่ 150 ถึง 180 องศา

ไก่จะออกมานุ่มหอม มันจะแตกต่างจากสตูว์ทั่วไป นานเพื่อให้มันไม่แนะนำไม่กี่วันในที่เย็น มีชั้นของวุ้นอยู่ด้านบนซึ่งจะทำให้ไก่มีความชุ่มชื่น พยายามที่จะปรุงอาหารไก่ตามหนึ่งในสูตรเหล่านี้และคุณจะเข้าใจสิ่งที่ไก่ฉ่ำและอร่อยหมายความว่า!