อาหารสำหรับตับ
ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญมากสำหรับมนุษย์มันเป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตน้ำดีและมีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญอาหารและกระบวนการที่สร้างเลือด อาหารสำหรับตับสามารถป้องกัน, รักษาและปกป้องหรือแก้โรคมะเร็งตับเป็นรุนแรงและมีข้อ จำกัด มากขึ้น โดยทั่วไปแล้วอาหารดังกล่าวไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อตับและแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์และปรับปรุงตับ
กฎพื้นฐานคือการ จำกัด ปริมาณไขมันและอาหารไขมันไม่มีไขมันจะดีกว่าที่จะให้ขึ้นทอดและไขมันจะดีกว่าสิ่งที่มีอยู่แล้วในเนื้อชีสกระท่อมหรือปลา อัตราส่วนของอาหารไขมันควรอยู่ที่ประมาณ 80-100 กรัมซึ่งโดยน้ำหนักแล้ว 70 กรัมเป็นไขมันสัตว์และผัก 30 ชนิด มันจะดีกว่าที่จะไม่ให้ความสำคัญกับเนย แต่ครีมเปรี้ยวไขมันหรือชีสกระท่อม, เนื้อสุกแทนการย่าง
- กำจัดแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสนใจในอาหารที่มีโรคตับแข็ง หลังจากที่ทุกคนส่วนใหญ่มักจะเกิดจากแอลกอฮอล์
- ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์สำหรับตับ - ชีสกระท่อม, ถั่วเหลืองและปลาชนิดหนึ่งนอกจากนี้ยังสามารถขึ้นอยู่กับอาหาร และยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร
- คาร์โบไฮเดรตจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง(น้ำตาลน้ำผึ้งขนมหวาน) มีผลต่อร่างกายดังนั้นจึงควรเก็บปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตไว้ในเกณฑ์ปกติ ห้ามรับประทานอาหารหวาน แต่ควบคุมปริมาณได้ดีกว่าควรให้คาราเมลและตับไม่ใช่ครีมนมช็อกโกแลตและเค้ก
- อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน: เนื้อต้ม (เนื้อวัวไก่) ชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวนมส่วนประกอบอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสภาพ
- ไม่รวมค่าใช้จ่ายในเนื้อ, ช็อคโกแลตและโกโก้, ไอศครีม, อาหารทอด, ซุปมิโสะไขมันและซุป, อาหารกระป๋อง, เห็ด, โซดาและเครื่องดื่มเย็นอื่น ๆ
- อาหารในกรณีของโรคตับต้องระวังการแปรรูปอาหารสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ที่บดปรุงสุกหรือนึ่งผักและเนื้อ จะดีกว่าการกินเนื้อสับ แต่ไม่ใช่ก้อน โจ๊กที่เป็นประโยชน์และผักสีอ่อนไก่หรือมันฝรั่งบดซุป
- มื้ออาหารทำได้ดีและไม่ค่อยดีเท่าไรภาระในระบบทางเดินอาหารลดลง ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็นมื้อเดียว 3 มื้อให้ทำ 5 มื้อต่อวันเพื่อป้อนอาหารเช้ามื้อที่สองและขนมขบเคี้ยวซึ่งจะถ่ายโอนไปยังส่วนต่างๆของอาหารและเพื่ออำนวยความสะดวกในมื้อเช้าและมื้อกลางวัน
- มีอาหารมากขึ้นที่อุดมไปด้วยเส้นใยฟักทอง, รำ, ผักชนิดหนึ่ง, อัลมอนด์, ถั่ว, ถั่วเขียว, ข้าวโอ๊ตและคุกกี้ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้องส้มโอและอื่น ๆ
- อาหารที่เป็นโรคตับแข็งของตับมีความเข้มงวดมากและเพื่อให้สอดคล้องกับที่มันควรจะถึงจุดสุดท้าย: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เด็ดขาดไขมันและทอดน้ำมันปรุงอาหารไขมันปลาที่มีไขมันไข่กระป๋องและอาหารหมักดอง, ช็อคโกแลต, กาแฟ, โกโก้, เครื่องดื่ม, เบอร์รี่เปรี้ยวและผลไม้, ไอศครีมและเค้กครีม , เห็ด, ผักขม, ถั่ว, หัวไชเท้าและหัวไชเท้า ผู้ป่วยดังกล่าวไม่ควรจะคมหวานทอดเลี่ยนและเพื่อหลีกเลี่ยงสารกระตุ้นใด ๆ
เมนูตัวอย่างคืออาหารตามปกติสำหรับตับ:
- อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตข้าวหรือโจ๊กฟักทองครึ่งส้มโอ
- อาหารเช้าที่สอง - คุกกี้นมและข้าวโอ๊ตหรือแซนวิชขนมปังธัญพืชพร้อมชีสและน้ำผลไม้หรือชีสกระท่อม
- อาหารกลางวัน - ซุปไก่กับข้าวหรือพาสต้าเนื้อวัวนึ่งหรือเนื้อวัวหรือไก่กับสลัดผักสดหรือกะหล่ำปลีหรือผักชนิดหนึ่งสำหรับคู่รักและผลไม้
- สแน็ค - สลัดผลไม้ muesli หรือน้ำผลไม้ที่มีคุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือชีสกระท่อม
- อาหารค่ำ - เนื้อไก่หรือปลาที่มีข้าวและถั่วเขียวผลไม้แช่อิ่มและขนมปังกับรำหรือผลไม้
- เป็นอาหารว่างเพิ่มเติมที่คุณสามารถใช้ผลไม้, ถั่ว, คุกกี้ข้าวโอ๊ต, muesli, ชีสกระท่อม
กินถูกและสุขภาพดี!
