สิ่งที่อาหารมีโปรตีน?

วันนี้ไม่มีใครรู้เรื่องอาหารของเราควรจะเต็มและสมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งสำคัญในโภชนาการของมนุษย์คือโปรตีนหรือโปรตีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ทั้งหมด มันไม่สังเคราะห์ในร่างกายของเรา แต่ตกอยู่ในนั้นด้วยอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องรู้การบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมของโปรตีนในอาหารของมนุษย์

ใครและเท่าใดโปรตีน

ด้วยการขาดโปรตีนลดลงอย่างรวดเร็วประสิทธิภาพการทำงานของจิตใจและการออกกำลังกายกล้ามเนื้อทำลายลงลดลงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายฮอร์โมนเปลี่ยนแปลง ขาดโปรตีนจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในการย่อยสารอาหารทั้งหมด

คนที่มีอายุต่างกันและกิจกรรมประเภทต่างๆต้องใช้องค์ประกอบนี้ในปริมาณที่ต่างกัน

เด็กวัยหัดเดินที่เลี้ยงลูกด้วยนมจะได้รับอาหารที่มีโปรตีนสูงที่สุดในนมแม่เนื่องจากในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตเด็กโตขึ้นอย่างมาก

นอกจากนี้ยังมีโปรตีนเป็นจำนวนมากหญิงตั้งครรภ์เขาควรจะทำขึ้น 70% ของการบริโภคอาหารในอาหารของเธอจึงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะรู้ว่าสิ่งที่มีโปรตีน

ในอาหารของผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีปริมาณโปรตีนควรอยู่ที่ประมาณ 30% ของอาหารทุกวัน ในช่วงที่มีความเครียดความเจ็บป่วยและการสัมผัสกับสภาพอากาศที่รุนแรงการบริโภคโปรตีนควรเพิ่มขึ้น

สิ่งที่อาหารมีโปรตีน - ตาราง

นี่คือตารางขนาดเล็กซึ่งในผลิตภัณฑ์บางอย่างที่อุดมไปด้วยโปรตีนมากที่สุดจะถูกบันทึกไว้:

สัตว์และโปรตีนจากพืช

คนต้องการโปรตีนทั้งจากสัตว์และต้นกำเนิดของพืช เป็นที่น่าสนใจว่าไม่โปรตีนทั้งหมดเหมือนกันพวกเขาแตกต่างกันในเนื้อหาของกรดอะมิโน โดยรวมแล้วมี 120 กรดอะมิโนในธรรมชาติและมีเพียง 20 อันที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เท่านั้น และกรดอะมิโน 12 ตัวที่ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตได้อย่างอิสระและมีเพียง 8 ชนิดที่ได้รับจากภายนอกเท่านั้น และกรดอะมิโนเหล่านี้มีโปรตีนที่เหมือนกันมากขึ้นดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่คุณต้องตรวจสอบว่าพวกเขามีไขมันน้อยที่สุดเนื่องจากพวกเขารบกวนการดูดซึมของโปรตีนในร่างกาย ใส่ใจกับเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นอย่ากินเนื้อหรือถั่วที่มีไขมันเป็นกิโลกรัมจึงไม่น่าเป็นไปได้ว่าอาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์

มีประโยชน์มากที่สุดในแง่นี้คือปลาคาเวียร์, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนมดังนั้นการมีประจำวันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนโต๊ะของเราเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ โปรตีนจากพืชมีอยู่ในบัควีทข้าวโอ๊ตข้าวถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ขนมปังและถั่วขาว

เป็นเรื่องที่คุ้มค่าที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการกินเจ ผู้ที่ตั้งใจจะปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ควรรู้ด้วยว่าถึงแม้ว่าโปรตีนจากพืชจะมีอยู่ แต่พวกมันมีกรดอะมิโนน้อยกว่าในสัตว์และพวกมันก็ถูกดูดซึมได้แย่ลง และที่ไม่มีความอดอาหารโปรตีนคุณจำเป็นต้องขยายอาหารของคุณให้มากที่สุด และด้วยเหตุผลเดียวกันไม่จำเป็นต้องกำหนดมังสวิรัติให้กับเด็ก ประการแรกพวกเขาต้องการโปรตีนที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาเต็มที่ เวลาจะมาและพวกเขาจะเลือกวิธีการและสิ่งที่จะกิน แต่ตอนนี้สิ่งที่สำคัญสำหรับพวกเขาคือการเติบโตขึ้นคนที่มีสุขภาพดี

ในการแสวงหาอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนไม่ได้หักโหมมัน โปรตีนส่วนเกินเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากการเผาผลาญอาหารสามารถรบกวนซึ่งจะนำไปสู่ภาวะไตมากเกินไป ทั้งหมดดีพอควร

ดังนั้นการรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดมีโปรตีนคุณสามารถจัดระเบียบอาหารของคุณเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคอาหาร นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องมีโปรตีนที่เป็นแหล่งกำเนิดของพืชและสัตว์ ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาเมื่อวาดอาหารที่แตกต่างกัน