วิธีการปรุงสลัดซีซาร์?

วันนี้เราจะพยายามหาวิธีเตรียมสลัด Caesar ซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมานานแล้วในกลุ่มของแม่บ้านหลายต่อหลายรูปแบบทั้งในเทศกาลและในชีวิตประจำวัน

ซีซาร์สลัด: ประเด็นสำคัญ

• ในสลัดซีซ่าร์คุณสามารถแยกแยะได้ว่าส่วนประกอบทั้งสองเป็นพื้นฐานและซอส (สูตรด้านล่าง)
• ใช้เฉพาะผักสดเท่านั้น
• ชีสสำหรับสลัดควรเป็นพันธุ์ที่มั่นคง
• สำหรับขนมปังปิ้งให้ใช้เฉพาะขนมปังสด (!) โดยเฉพาะสีขาว
• ผักกาดหอมใบจะดีกว่าที่จะ "ฉีก" ด้วยมือของคุณ
• เกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องเตรียมซีซาร์สลัด,มันยากที่จะพูดเพราะ วันนี้มีสูตรที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสาระสำคัญของสลัดนี้: + croutons + ซอส +

เราเตรียมสลัดซีซาร์: สูตร

เราจะไม่บอกจำนวนของส่วนผสมที่แน่นอนความชอบของคุณมีความสำคัญที่นี่

สำหรับพื้นฐาน:

• ผักกาดหอมโรมัน (คุณสามารถและสลัดใบอื่น ๆ );
• เนยแข็ง Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ );
• กระเทียมขนมปังปิ้ง (ปรุงอาหารพวกเขาด้านล่าง);
• เกลือพริกไทย

สำหรับขนมปังปิ้งกระเทียม:

• ขนมปังขาวสด (ตัวเลือกคลาสสิก - ขนมปัง ciabatta);
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก (ที่นี่และต่อไปน้ำมันมะกอกค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ผักตามปกติ แต่จะเอาสลัดจากรุ่นคลาสสิก)

สำหรับซอส:

• ไข่แดงดิบของไข่ไก่ (1-2);
• กระเทียม;
• หมวกคลุมผม (ถ้าต้องการคุณไม่สามารถเพิ่ม);
• ปลากะตัก;
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว;
• เนยแข็ง Parmesan (เล็กน้อย, กรัม 10-20);
• เกลือพริกไทย

สำหรับตกแต่ง (อุปกรณ์เสริม):

• มะเขือเทศเชอร์รี่ (คุณยังสามารถมะเขือเทศธรรมดา);
• ไข่ต้ม

การจัดเตรียม

ขนมปังปิ้ง

1. กระเทียมสับละเอียดหรือบีบผ่านการกด
2. ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมวางไว้ใน infusion ในระหว่างนี้เตรียมขนมปัง
3. เราตัดขนมปังจากขนมปัง เนื้อตัดเป็นก้อน ที่นี่ก็ไม่สำคัญว่าขนาดใด ดำเนินการต่อจากสิ่งที่คุณต้องการกิน
4. กางขนมปังบนแผ่นอบโรยด้วยเนยกระเทียมสุกโดยคุณก่อนหน้านี้ (พร้อมกับชิ้นส่วนของกระเทียม)
5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่น (180-200 องศาเซลเซียส) จนเหลืองอาย
6. หลังจากที่เราได้รับมันและปล่อยให้แห้ง

ซอส

1. Parmesan ประณีตตะแกรง
2. ง่ายต่อการเพิ่มเติม: นอกจากน้ำมันมะกอกให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (และชีสขูด) ลงในเครื่องปั่น บดอาหารให้ละเอียด
3. ต่อไปโดยไม่ต้องหยุดเครื่องปั่นให้เทน้ำมันลงในหยด

"รวบรวม" สลัด

1. ใส่ใบสลัดบนจานใหญ่
2. เติมซอสและโรยด้วย croutons (ไม่ผสม)
3. นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยชีส Parmesan ขูด
4. โรยด้วยครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่และสี่ของไข่ต้ม
5. คนให้เข้ากันให้ดีก่อนใช้และสนุกได้เลย!

ตอนนี้คุณสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ารู้วิธีเตรียมสลัดซีซาร์ ดีใจกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยตัวเลือกสลัดที่แตกต่างกัน (ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเต้านมไก่ต้มหรือเห็ด) ได้

สนุก!