วิธีการตัดสับปะรด?
ดูวิดีโอ
ในสมัยก่อนสับปะรดถือได้ว่าเป็นผลไม้มากหายาก - หลายคนฝันที่จะพยายาม แต่บนชั้นวางของ Deli โซเวียตไม่ได้ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ในต่างประเทศ ตอนนี้สับปะรดเหมือนกันไม่แปลกใจ - คุณสามารถซื้อได้ในร้านผักใด ๆ อย่างไรก็ตามถ้าคุณสามารถซื้อสับปะรดตอนนี้ทุกคนสามารถแล้วสิ่งที่จะทำอย่างไรกับนี้สีส้ม "มหันต์" สีส้มที่มีขนสีเขียวบนจุดสุดยอดสำหรับหลาย ๆ คนยังคงลึกลับ แม้ว่าในความเป็นจริงในการตัดสับปะรดไม่มีอะไรที่ยากและเรายินดีที่จะบอกคุณว่ามันทำถูกต้องอย่างไร
วิธีการตัดสับปะรดก่อนเสริฟ
ก่อนที่จะตัดสับปะรดก็เป็นภาคบังคับคุณจำเป็นต้องล้างมันอย่างละเอียดภายใต้กระแสของน้ำอุ่นที่จะไม่จำเป็นที่จะถูเบา ๆ เครื่องชั่งน้ำหนักและขนสับปะรดสีเขียวด้วยแปรงอ่อน ล้างสับปะรดก่อนตัดเป็นเหตุผลง่ายๆว่าถ้าคุณไม่เอาสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองออกจากผิวของผลไม้ล่วงหน้าคุณสามารถสับปะรดลงบนเนื้อสับปะรดได้และคุณไม่สามารถทำความสะอาดสับปะรดได้ เทสับปะรดอย่างหมดจดด้วยผ้ากระดาษและปล่อยให้แห้ง
สับปะรดสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 วิธีคือ วิธีการเลือกขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการสับปะรดสำหรับ - ไม่ว่าคุณวางแผนที่จะให้บริการเป็นของหวานที่แยกจากกันหรือใช้สำหรับปรุงอาหารใด ๆ
วิธีที่หนึ่ง: ตัดสับปะรดเพื่อจัดเก็บของหวาน
- ด้วยกรรไกรครัวตัดปลายแห้งบนใบสับปะรด
- ใช้มีดขนาดใหญ่มีพลังและมีคมและประมาณเซนติเมตรตัดสับปะรดด้านล่าง อย่าตัดมงกุฎ!
- ตัดสับปะรดไปครึ่งตามด้วยยอดสีเขียว
- ตัดแต่ละครึ่งในครึ่ง
- คุณจะได้รับ 4 สับปะรด quarts แต่ละใบจะมีใบสีเขียวอยู่ด้านเดียว
- จากแต่ละไตรมาสจะเอาแกนที่แข็งและกินไม่ได้ด้วยมีดประมาณหนึ่งเซนติเมตรด้านในของสับปะรดตามลำตัวทั้งหมด
- นอกจากนี้มันจะสะดวกกว่าที่จะทำงานร่วมกับมีดสำหรับหั่นเนื้อมีดแคบและมีความยืดหยุ่น ตัดออกด้วยมีดนี้เยื่อกระดาษของแต่ละไตรมาสของเปลือก - ย้ายใบมีดของมันไปตามผิว (บนเปลือกควรยังคงเป็นชั้นนอกของความหนาของเยื่อประมาณ 0.5 ซม.)
- เป็นผลจากแต่ละ lobule คุณจะมี "เรือ" ที่ทำจากเปลือกที่มีสีเขียวที่ปลายด้านหนึ่งและชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษที่ฝังอยู่ในนั้น
- ตัดชิ้นเนื้อออกเล็ก ๆสามเหลี่ยมหนาประมาณเซนติเมตรวางพวกเขากลับมาอยู่ในเรือจากเปลือกและเล็กน้อยเลื่อนเทียบกับกันและกัน: บิตแรกของบิตไปทางซ้ายเป็นครั้งที่สองไปทางขวาเล็กน้อยต่อไปอีกครั้งไปทางซ้าย ฯลฯ พร้อมสี่สับปะรดใส่ลงไปในส่วนแผ่นและนำไปใช้บนโต๊ะ .. .
วิธีที่สอง: ตัดสับปะรดสำหรับจาน
- ตัดด้านบนและด้านล่างของสับปะรดตัดผิวที่บอบบางทั้งหมดออกและเอาตาออกจากปลายมีดมันฝรั่งที่เหลืออยู่ในบริเวณที่มีหนาม
- ตัดถังเนื้อสัตว์ไปตามครึ่งหรือสี่เอาแกนและตัดเยื่อในครึ่งวงกลมหรือรูปสามเหลี่ยม
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้บทความต่อไปนี้
- วิธีการตัดสับปะรด
- วิธีสับปะรดปอกเปลือก
