วิธีการลอก herring?

ดูวิดีโอ

วิธีการลอก herring?

มีสูตรมากมายจากปลาชนิดหนึ่ง มันเป็นสิ่งที่ดีพอ ๆ กับจานอิสระและเป็นส่วนประกอบของสลัดและม้วนปลา อย่างไรก็ตามไม่ทั้งหมด mistresses สามารถทำความสะอาดได้อย่างถูกต้องจากกระดูกจำนวนมากที่เสียความสุขทั้งหมดของการกินปลานี้

วิธีการลอก herring?

เพื่อให้ได้อย่างรวดเร็วและไม่มีเส้นประสาทที่ไม่จำเป็นในการทำความสะอาดปลาชนิดหนึ่งจะต้อง:

• คณะกรรมการตัด;
• มีคมคมมีด
• ผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษทำความสะอาด
• ผ้าเช็ดปาก;
• แพคเกจสำหรับของเสีย

กระบวนการตัด

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมสนามกิจกรรม บนแผ่นครัวควรวางกระดาษหลายชั้นซึ่งจะดูดซับไขมันและอำนวยความสะดวกต่อการเก็บขยะและล้างโต๊ะ ควรสังเกตว่าหนังสือพิมพ์เก่าเพื่อวัตถุประสงค์นี้ไม่เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากหมึกมีตะกั่ว, ซึ่งค่อนข้างเป็นพิษ ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นผ้าเช็ดตัวห้องครัว, วางในหลายชั้น หรือที่แย่ที่สุดแผ่นกระดาษสะอาดสำหรับทำความสะอาดเครื่องพิมพ์จะมีประโยชน์
2. กระบวนการตัดส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ดีมีดคมตัดหัวของปลาชนิดหนึ่ง มีตัวเลือกสำหรับการตัดซึ่งอธิบายถึงวิธีการทำความสะอาดแฮร์ริ่งด้วยหัวและนำไปทิ้งในสถานที่สุดท้าย แต่เป็นวิธีการที่แนะนำตัวเองดีที่สุด
3. แล้วถอดครีบครีบอกออกและแยกส่วนของช่องท้องออกเป็นสองร่อง ใช้มีดและผ้าเช็ดปากเราทำความสะอาดภายในอย่างระมัดระวัง ถ้าปลาชนิดหนึ่งจับปลาคาเวียร์ก็ควรจะเป็นค่อยๆแยกจากอวัยวะภายในหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางบนจาน โดยวิธีการที่ปลาที่มีคาเวียร์มักจะอร่อยและมีกระดูกน้อยกว่าในปลาชนิดหนึ่งที่มีนม
4. จากนั้นตัดผิวมีดออกจากศีรษะไปที่หางโดยกวาดครีบหลังจากทั้งสองข้าง มีดสามารถเก็บไว้ได้ด้วยขอบตัดด้านบนเพื่อให้สามารถตัดได้มากยิ่งขึ้น
5. จากนั้นให้ดำเนินการขจัดผิว - ควรมีดอย่างนุ่มนวลในบริเวณศีรษะและจับมือให้แน่นในทิศทางของหาง วาดเล็กน้อยที่มุมดึงผิวหนังเช่นถุงน่อง
6. หลังจากถอดผิวหนังแล้วให้ถอดครีบหลังและทวารหนักออก
7. จากนั้นเราจะดำเนินการในเวทีที่มีความรับผิดชอบมากที่สุด -การดึงกระดูกสันหลังและซี่โครง นิ้วมือควรแยกเนื้อด้านหลังกระดูกสันหลังออก ถ้าปลาชนิดหนึ่งสดใหม่มันจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเรียบร้อยและไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้มไม่น่ากิน
8. ล้างปลาเฮอร์ริ่งให้สะอาดกระดูกมันเป็นสิ่งจำเป็นโดยความช่วยเหลือของมีดโดยใช้มือเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในทิศทางจากหางไปที่ศีรษะให้ใช้นิ้วหัวแม่มือของคุณไปตามสันเขาและแบ่งปลาออก แบ่งเท่า ๆ กัน ในทำนองเดียวกันกระดูกสันหลังจะถูกลบออก
9. ในที่สุดก็จะมีความจำเป็นที่จะเอาซี่โครงออกจากชิ้นเนื้อที่ที่ได้รับ นี้สามารถทำได้โดยการดัดจานและดึงกระดูกออกด้วยมือของคุณ แม้ว่าแม่บ้านบางคนใช้แหนบเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
10. ผิวสะอาดจากผิวหนังและกระดูกแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดปลาเล็กน้อยเล็กน้อยที่มุมซึ่งช่วยในการระบุกระดูกที่เหลืออยู่ ส่วนที่อยู่ด้านหน้าศีรษะและหางควรถูกโยนออกไปเนื่องจากมีกระดูกขนาดเล็กอยู่ในนั้นซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะแยกออกได้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหั่นไส้ปลาเฮอร์ริ่งสามารถพบได้ในบทความของเราวิธีการตัดปลาชนิดหนึ่ง และในบทความวิธีการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งจะมีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับจานจากปลาแสนอร่อยนี้