ม้วนคืออะไร?
หลายคนที่ไม่เคยลองม้วนมาก่อนตกหลุมรักกับรสนิยมของพวกเขาตั้งแต่ครั้งแรก หากคุณตัดสินใจที่จะใช้จานที่แปลกใหม่นี้กับบ้านหรือแขกรับเชิญของคุณคุณก็ต้องรู้วิธีการม้วนม้วนให้สอดคล้องกับกฎระเบียบของโอเรียนเต็ลทุกประการ
การเรียนรู้การกินม้วนอย่างถูกต้อง
สิ่งแรกที่ต้องเรียนรู้ก็คือมีม้วนแท่ง แน่นอนคุณสามารถใช้ส้อมทั้งสอง แต่แล้วอาหารจะสูญเสียเสน่ห์ของมัน คุณสามารถเรียนบทเรียนจากผู้ที่เป็นเจ้าของสกิลนี้หรือไปที่ซูชิบาร์เพื่อไปเรียนปริญญาโทจากพนักงานเสิร์ฟที่มีประสบการณ์
คุณสามารถไปที่พิธีม้วนกิน ในขั้นแรกผู้เข้าพักจะได้รับผ้าเช็ดตัวร้อนซึ่งจำเป็นต้องเช็ดมือ นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำในร้านอาหารซูชิ คุณสามารถนำเทคนิคนี้ไปใช้เป็นอาหารในบ้านสไตล์ญี่ปุ่นได้
ต้องมีม้วนที่ถูกต้องดังนี้:
- นำชิ้นส่วนหนึ่งและค่อยๆจุ่มลงในซอสไม่ได้ทั้งหมด แต่เฉพาะที่มีขอบ แม้ว่าม้วนมีขนาดใหญ่ แต่พวกเขาไม่แนะนำให้ตัดหรือกัด;
- หลังจากที่ได้ลองใช้ม้วนแบบใดแบบหนึ่งแล้วคุณควรกินขิง ซึ่งจะช่วยขจัดรสชาติออกไปให้หมด
- เมื่อให้ม้วนต่างๆพิเศษลำดับที่พวกเขาควรจะกินไม่ได้อยู่ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนที่ห่อด้วยกระดาษโนริ (สาหร่ายทะเลที่ใช้ทำซูชิและม้วน) เพื่อไม่ให้เสียสมบัติในการกรุบกรอบ
สิ่งที่ต้องกลิ้งด้วย
ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับวิธีการมีบริการอาหาร พวกเขาเชื่อว่าก่อนที่คุณจะเพลิดเพลินกับรสนิยมคุณต้องชื่นชมประเภทของอาหาร Rolls ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาควรจะเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่สวยงามวางไว้ในรูปแบบของรูปแบบ อย่างประณีตมองม้วนหลากสีและโมเสค
มีสองวิธีให้อาหารม้วน:
- อาหารถูกวางไว้ในจานแยกต่างหากสำหรับแขกแต่ละคน
- บนโต๊ะมีจานขนาดใหญ่หนึ่งจานและแต่ละชิ้นเลือกที่จะลองขยับจานที่เลือกไว้ในจานส่วนตัวของเขา
ถ้าจานสามารถใช้ร่วมกันแล้วชามสำหรับซอสและขิงควรแยก
เพื่อม้วนนอกเหนือจากขิงดองและถั่วเหลืองซอสคุณควรให้วาซาบิแน่นอน รสนี้จะให้ความคมชัดเป็นพิเศษและเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา เพียงแค่อย่าใช้ปริมาณซอสที่ถูกเผาไหม้นี้มิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของปลาหรือข้าว
แยกกันเกี่ยวกับเครื่องดื่ม
กับม้วนชาเขียวจะรวมกันได้ดี ทำให้รู้สึกสดชื่นเย็นสบายและช่วยให้คุณรู้สึกถึงรสชาติใหม่ ๆ ได้เต็มที่ยิ่งขึ้น ชาเขียวมักจะเสริฟเมื่อเปลี่ยนจาน
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด ถ้าคุณทำตามประเพณีของญี่ปุ่นคุณจะต้องการวอดก้าจริงหรือไวน์บ๊วยพิเศษด้วยการเพิ่มชาเขียวหรือน้ำผึ้ง (ค่อนข้างแพงและค่อนข้างหายาก) ค้นหาสิ่งนี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ผลดังนั้นคุณสามารถใช้ไวน์ขาวโบราณได้
