วิธีการปรุงอาหารหอก?

ปลาเป็นอาหารอันมีค่าเพราะโปรตีนที่อยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายมนุษย์ ดังนั้นอาหารปลาเป็นที่นิยมมาก บ่อยมากแม่บ้านถามคำถาม: วิธีการปรุงอาหารหอกเพื่อให้มันจะเปิดออกอร่อยและมีประโยชน์? สำหรับเรื่องนี้คุณควรใช้เคล็ดลับบางอย่างในการทำอาหารจานปลา

หอกหรือปลาต้มแม่น้ำอื่น ๆ จะเป็นกลิ่นดีถ้าคุณเพิ่มแตงกวาดองเมื่อปรุงอาหาร เขาจะทำให้รสชาติของปลานุ่มขึ้น เมื่อหุงต้มให้เพิ่มน้ำซุปเครื่องเทศ (หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทย) หากหอกต้มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำก็จะเปิดออกที่อร่อยและมีประโยชน์ เวลาในการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 20-25 นาทีเพื่อให้ปลาไม่เดือด

ถ้าคุณต้องการต้มปลาทั้งตัวให้ลดลงเธออยู่ในน้ำเย็นและถ้าชิ้นส่วนจะดีกว่าที่จะแช่ลงในน้ำเดือดทันที เมื่อน้ำซุปเดือดควรให้โฟมที่เป็นผลออกด้วยเสียงรบกวน หั่นเป็นหอกบนความร้อนต่ำโดยเฉพาะในกระทะเคลือบ หลังจากปรุงอาหารปลาที่เหลืออยู่ในน้ำซุปเพื่อให้ความชุ่มชื้นและความนุ่มนวล

สูตรสำหรับหอกในไวน์แห้ง

• หอกขนาดเล็ก -1 กิโลกรัม
• ไวน์แห้ง - ขวด 0,75 ลิตร
• คันชักเป็นหัวขนาดกลาง
• แตงผักดอง 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสพริกไทย, ใบกระวาน

ทำความสะอาดหอกล้างมันใส่เกลือและใส่ในกระทะ จากนั้นเทปลาให้เต็มรสด้วยไวน์เพิ่มแตงกวาหัวหอมเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนสุกแล้วปิดฝากระทะที่มีฝาปิด