ข้าวสำหรับซูชิคืออะไร?
เพื่อเตรียมม้วนคุณต้องสต็อกขึ้นข้าวแปรรูปพิเศษ เราไม่แนะนำให้นำคนแรกออกจากชั้นวาง เพราะหากคุณซื้อข้าวที่ผ่านกรรมวิธีอบไอน้ำจานนี้จะเน่าเสียเนื่องจากซุ้มไม่ติดกัน แต่สถานที่แห่งนี้จำเป็นสำหรับม้วน ข้าวที่ดีที่สุดสำหรับซูชิคืออะไร? แน่นอนคุณจำเป็นต้องใช้แบรนด์ญี่ปุ่นของผลิตภัณฑ์นี้ - มีระดับความเหนียว ข้าวชนิดอื่น ๆ ให้ความสำคัญกับลักษณะเช่นความหนืดและความยาว
หากคุณสนใจในสิ่งที่ชนิดของข้าวม้วนที่ดีที่สุดที่จะใช้ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับของเรา:
- urutimai - ข้าวสั้นที่มีรสหวานกลายเป็นเหนียวเมื่อสุกเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทำม้วน;
- ข้าวเมล็ดกลมหรือที่เรียกว่านมก็เหมาะสำหรับซูชิ
- motigome - มีเมล็ดสั้นกลายเป็นเหนียวเมื่อสุกส่วนใหญ่ใช้สำหรับการทำไวน์ข้าวหวานและของหวาน
ในบรรดาพันธุ์ข้าวที่ไม่เหมาะสำหรับม้วนเราจะเรียกสิ่งต่อไปนี้:
- geneman - ข้าวแดง
- ข้าวเมล็ดยาว
- ข้าวป่า
นอกจากนี้ข้าวยังคงโดดเด่นในรูปแบบของการแปรรูปซึ่งสามารถบดละเอียดได้การนึ่งและการปอกเปลือก นอกจากนี้ยังมีผลต่อการเลือกซื้อข้าวที่เหมาะสำหรับโรลและซูชิหรือไม่
และข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวที่คุณเลือกไว้สำหรับซูชิคุณสามารถอ่านบทความนี้ได้ที่ "วิธีปรุงข้าวสำหรับทำซูชิ"
