วิธีดับไฟวัว?

เนื้อทำอาหารค่อนข้างง่าย แต่ยังง่ายคุณสามารถทำให้เสียมันเปลี่ยนเป็น "แต่เพียงผู้เดียว" เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดและปรุงอาหารจากเนื้อวัวที่ยอดเยี่ยม, มีกลิ่นหอมและฉ่ำจานที่ดีที่สุดคือดับ.

สตูว์เนื้อ: สูตรที่มีลูกพรุน

ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ยังเป็นอาหารเทศกาล - เนื้อตุ๋นกับลูกพรุน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อวัว 500 กรัมที่ไม่มีกระดูก
• 2 หัวหอม
• 20 ชิ้น กรดพรุน
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ
• เกลือ

ถ้าคุณรู้วิธีการดับไฟอย่างถูกต้องเนื้อวัว -นี้ไม่ได้ทั้งหมด! ประเด็นหลักคือการเตรียมการเบื้องต้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดเป็นชั้นแรกในเส้นใยจากนั้นแบ่งแต่ละชั้นเป็นหลายแถบซึ่งในอนาคตควรจะตัดเป็นก้อน ขนาดของก้อนเหล่านี้ไม่ควรเกิน 2-3 ซม. จากนั้นทำความสะอาดหัวหอมสับมันด้วยวงแหวนบาง ๆ แล้วทอดลงในกระทะ เมื่อหอมกลายเป็นโปร่งแสงก็จะจำเป็นที่จะลดความร้อนและออกจากหัวหอมที่จะซบเซาใต้ฝา

จากนั้นคุณจะต้องเรียงลำดับออกพรุนและตัดมันออกแบ่งเท่า ๆ กัน จานจะมีการกลั่นมากขึ้นถ้าคุณใส่ลูกพรุนมากขึ้นในนั้น แต่ก็ยังมีความจำเป็นที่จะต้องดำเนินการต่อจากความชอบและความพึงพอใจของแขก ในกระทะอื่นจำเป็นต้องอุ่นน้ำมันและทอดเนื้อสัตว์ไว้จนกว่าเปลือกจะเกิดขึ้น ถ้ากระทะมีขนาดเล็กและมีเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมากคุณควรทอดเนื้อในส่วนที่เล็กที่สุด กุญแจสำคัญในการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จคือเปลือกสีทองที่ดี ตอนนี้คุณต้องการเนื้อวัวคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับและซอสมะเขือเทศ จากนั้นเทน้ำร้อนหรือดีกว่า - ด้วยน้ำซุป ปิดฝากระทะด้วยฝาและเคี่ยว เท่าไหร่ที่จะดับไฟเนื้อจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ ถ้าเนื้อวัวอ่อนจะเป็นเวลา 15 นาที เนื้อสัตว์เก่าควรได้รับอนุญาตให้เทอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะเตรียมเนื้อสัตว์ให้เสร็จประมาณ 10-15 นาทีคุณต้องเพิ่มความหลากหลายของเครื่องปรุงรสลงในจานที่คุณชอบ เพียงแค่ไม่ต้องกระตือรือร้นมากเพราะการใช้มากเกินไปสามารถทำให้เสียรสชาติได้

สตูว์เนื้อ: สูตรสำหรับการปรุงอาหารในเบียร์

จานนี้ออกแบบมาเพื่อป้อนอาหารที่เยี่ยมยอด มันเป็นที่น่าพอใจมาก unbanal และอร่อย สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถทานมันฝรั่งอบหรือข้าวต้ม นอกจากนี้ยังปรุงสุกด้วยวิธีนี้เนื้อสมบูรณ์รวมกับผักเช่นกะหล่ำปลีแครอทและบวบ สำหรับการจัดเตรียมมันเป็นสิ่งจำเป็น:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 30 มล
• 500 มล. ของเบียร์ดำ
• แป้ง
• เครื่องเทศ
• เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยเกลือพวกเขาและโรยด้วยส่วนผสมของพริกหวานผักชีและผักชีฝรั่ง จากนั้นคุณจะต้องออกจากเนื้อสัตว์ในดองที่ได้รับและดำเนินการต่อไปยังเนื้อเรื่องของหัวหอม มันยังคงเป็นเพียงเพื่อเรียนรู้วิธีการดับไฟเนื้อในเบียร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทเนื้อกับเบียร์เพิ่มหัวหอมสับกับแป้งและทิ้งไว้เพื่อดับไฟสำหรับ 20-30 นาที นี้จะเพียงพอแม้กระทั่งเนื้อไม่มาก "หนุ่ม"

ในกรณีใด ๆ ถ้าคุณไม่ได้จัดการที่จะทำสิ่งที่คุณต้องการสตูว์เนื้อวัวไม่สิ้นหวัง! ประสบการณ์ใดเป็นความรู้ที่มีประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่ทุกคน