วิธีการปรุงอาหารน้ำซุป?

ได้อย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนว่าน้ำซุปง่ายกว่าง่าย ฉันเอาชิ้นส่วนของเนื้อใส่ไว้ในหม้อน้ำและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของฉัน ผ่านชั่วโมงน้ำซุปจะพร้อมและคุณสามารถใช้ในรูปแบบใด ๆ และเครื่องปรุงรสใด ๆ เครื่องเทศหรือแคร็กเกอร์ แต่ทุกอย่างก็ต่างออกไป วิธีการต้มน้ำซุปเพื่อให้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและไม่เพียง แต่โปร่งใส แต่ยังอร่อย?

กฎของการเตรียมน้ำซุป

ขั้นแรกคุณต้องกำหนดสัดส่วนของน้ำในปริมาณเนื้อสัตว์ โดยส่วนใหญ่แล้วเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมจะใช้น้ำสะอาด 2-3 ลิตร จากนั้นเจ้าชู้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรที่เธอจะปรุงซุป: จากเนื้อวัวหมูเนื้อแกะ ฯลฯ โดยวิธีการที่ชนิดของเนื้อสัตว์ไม่สำคัญเท่ากับความสดของมัน

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้องน้ำซุปที่จะทำให้มันอร่อยและมีสุขภาพดี ก่อนอื่นคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 หรือทำให้ไม่สบายใจ สำหรับน้ำซุปก็ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดและทำความสะอาดเส้นเอ็นและฟิล์ม เนื้อปรุงสุกในน้ำเย็นที่สะอาดจนกว่าจะพร้อม แต่ต้องเค็มก่อนปรุงอาหารเท่านั้น ถ้าเกลือน้ำซุปก่อนที่จะไม่อร่อยมากและหลายสารที่มีคุณค่าของมันก็ระเหย

รสชาติของน้ำซุปที่ชัดเจน

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีเชื่อมประสานกับโปร่งใสน้ำซุป ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีโฟมสีเทาไขมันปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุป จากนั้นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกำจัดเสียงรบกวนหรือช้อนไม้ได้อย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นน้ำซุปจะขุ่นและรสชาติของมันจะหายไป

เนื้อวัวเนื้อหมูมีการปรุงสุกอย่างน้อยสองชั่วโมงครึ่งและน้ำซุปเนื้อแกะปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่วิธีการปรุงอาหารจากไก่อย่างถูกวิธีคุณสามารถเรียนรู้จากที่นี่ - ("วิธีปรุงน้ำซุปไก่?") เวลาในการปรุงอาหารน้ำซุปควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษมิฉะนั้นอื่น ๆ ที่มีคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการจากเนื้อสัตว์จะหายไปและ glutin จะเริ่มต้นที่จะปล่อยออกมาแย่ลงรสชาติของน้ำซุปที่อุดมไปด้วย

ความลับของการทำน้ำซุป

เมื่อปรุงอาหารเนื้ออาจเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูลงไปในกระทะ ทั้งหมดนี้จะทำให้เนื้ออร่อยและนุ่ม

โดยวิธีการอีกจุดสำคัญที่มีค่าคำนึงถึงการปรุงอาหาร ก่อนที่จะเดือดฝาปิดหม้อสามารถปิดได้อย่างแน่นหนาและต้มน้ำซุปที่ความร้อนสูง แต่หลังจากเดือดในทางตรงกันข้ามความร้อนจะลดลงและน้ำซุปเตรียมพร้อมกับฝาเปิดเล็กน้อย

น้ำซุปหอมที่มีเครื่องเทศ

แม่บ้านหลายคนอยากรู้วิธีทำอาหารอร่อยน้ำซุปและไม่เพียง แต่มีประโยชน์? มีเทคนิคสำหรับเรื่องนี้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำซุปที่คุณต้องเพิ่มให้มันเปลือกหอมปกติหรือแครอทขนาดเล็ก ผลจะสวยงาม! น้ำซุปจะช่วยให้เจ้าของบ้านมีสีสดใสและสีทองเล็กน้อย

นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อซึ่งจากนั้นจะสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นซุปบำรุง แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับซุป แท้จริงครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารในน้ำซุปคุณจะต้องเพิ่มรากหอม: แครอท, ผักชีฝรั่งราก, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม

น้ำซุปพร้อมแล้ว! และตอนนี้คุณสามารถกัดมันกับทั้งครอบครัวเพิ่มทุกอย่างที่คุณต้องการให้อร่อยและอาหารจานของคุณ - เกี๊ยว, ขนมปังปิ้งและแม้กระทั่งแซนวิชร้อนขนาดเล็ก! Bon Appetit!