วิธีปรุงอาหารทะเล?
ด้วยประโยชน์ของอาหารทะเลสามารถนำมาเปรียบเทียบได้ผลิตภัณฑ์อาหารไม่กี่ดังนั้นอย่าละเลยพวกเขาในอาหารประจำวันของคุณ สำหรับชาวรัสเซียจำนวนมากอาหารทะเลกลายเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยงอาหารค่ำประจำวันและงานเลี้ยงเฉลิมฉลอง แต่ก่อนที่คุณจะเข้าสู่อาหารประจำวันของคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารทะเลได้อย่างถูกต้องเนื่องจากเนื้อของพวกมันอร่อยมากในการทำอาหาร นาทีพิเศษของการทำอาหารและปลาหมึกจะเปลี่ยนจากอาหารอันโอชะเป็นเนื้อสัตว์ซึ่งไม่สามารถเคี้ยว ดังนั้นให้ใส่ใจกับคำแนะนำและคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารทะเลได้อย่างถูกต้อง
การเตรียมกุ้ง
ตามกฎแล้วเราส่วนใหญ่ซื้อกุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบแช่แข็งดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมอาหารทะเลเหล่านี้ไม่เพียง แต่การละลายน้ำแข็ง ก่อนที่คุณจะจัดเตรียมอาหารทะเลแช่แข็งรวมถึงกุ้งอย่าวางไว้ในไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง กุ้งจะเสียด้วยการละลายน้ำแข็งดังกล่าวและจะไม่ทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา สำหรับการละลายน้ำแข็งให้วางกุ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำแข็งละลายน้ำจะไม่ถูกดูดซึมโดยอาหารทะเล แต่จะระบายออกจากมัน
วิธีหลักในการเตรียมกุ้งคือการปรุงอาหาร กุ้งที่ละลายแล้วจะล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นใส่ลงในถาดเคลือบและต้มประมาณ 10 นาที แต่ไม่มาก น้ำต้องเค็ม - สำหรับน้ำ 2 ลิตรเราโยน 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ แต่ถ้ากุ้งปรุงสุกในรูปแบบที่ทำความสะอาดนั่นคือไม่มีเปลือกหอยน้ำ 2 ลิตรถูกนำมา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ กุ้งจะพร้อมหากพวกเขามาถึงพื้นผิวของน้ำ เมื่อต้องการเอาเปลือกออกให้วางกุ้งหลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเย็น คุณมีจานพร้อมแล้ว - ทิ้งไว้ให้โรยซอสกับกุ้ง กุ้งผสมผสานกับข้าวสลัด
การเตรียมหอย
เมื่อซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องล้างออกให้สะอาดและถอดแยกออกจากกัน หากคุณไม่ทราบว่าคุณสามารถเตรียมอาหารทะเลและโดยเฉพาะจากหอยแมลงภู่ได้เพียงไม่กี่ง่ายๆ แต่ในเวลาเดียวกันสูตรอาหารอร่อยมากสำหรับอาหาร จากหอยจะได้รับจานแรกที่ดี (ซุป) และ pilaf นอกจากนี้หอยแมลงภู่จะเต็มไปด้วยมายองเนสเพียงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาพึมพำเป็นเวลาหลายชั่วโมงวางไว้ในที่เย็น ค่อนข้างดีสำหรับคุณภาพรสชาติเป็นหอยแมลงภู่ซึ่งหมักในน้ำส้มสายชูองุ่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแบบดั้งเดิมเช่นใบกระวานและพริกไทย หอยแมลงภู่ที่ปรุงสุกด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมัสตาร์ดจะอร่อย
การเตรียมปลาหมึก
ปลาหมึกเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของหลาย ๆสลัดซึ่งจะตกแต่งอาหารมื้อเย็นที่หรูหราที่สุดในเทศกาล ก่อนที่จะเตรียมสลัดทะเลปลาหมึกจะละลายในน้ำเย็นและต้ม นี้ค่อนข้างง่าย - คุณต้องใช้ 2 ลิตรน้ำต่อ 1 กิโลกรัมของปลาหมึกเพิ่มช้อนโต๊ะเกลือลงไปในน้ำ ปรุงอาหารไม่เกินสามถึงห้านาที ปลาหมึกลดลงแล้วลงในน้ำเดือดและไม่ได้ทันทีเป็นกระทะที่มีน้ำวางอยู่บนเตา อร่อยมากขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้นจะเป็นปลาหมึกซึ่งปรุงสุกสำหรับคู่ - ใช้เวลาเพียง 10 นาทีเพื่อให้ครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะแสนอร่อยของชาวทะเลที่อาศัยอยู่นี้
พาสต้ากับอาหารทะเล
ร้านขายอาหารทะเลสารพัน,ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารอร่อย ก่อนที่คุณจะเตรียมพาสต้ากับอาหารทะเลคุณจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งการจัดเตรียมเตรียมกระทะและเริ่มต้นกระบวนการทำอาหารด้วยตัวเอง
- ละลายบนกระทะร้อน 50 กรัมของน้ำมัน,แล้ววางอาหารทะเลล้าง น้ำทั้งหมดที่จะปรากฏในนาทีแรกของทอดจะมีประโยชน์สำหรับการทำซอสดังนั้นจึงต้องระบายลงในภาชนะและทอดอาหารทะเลค่อยๆกวนพวกเขา สำหรับการคั่วจะใช้เวลาไม่เกินสามนาที
- ใช้ครีมและโรยพวกเขาลงในกระทะ, อาหารทะเลเพียงเล็กน้อยต่อมาเพิ่ม 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ
- ใช้กระทะที่สองทอด 2 ช้อนโต๊ะกับแป้ง หลังจากป่นแป้งแล้วก็จำเป็นต้องเทน้ำทะเลหลังจากนั้นก็จะต้องสุกอีกห้านาที
- ใช้ถั่วสนสนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผสมกับอาหารทะเล
- ต้มพาสต้าในสามส่วนกระจายบนจาน ที่ด้านบนให้เลือกอาหารทะเลซีฟู้ดยอดนิยม
สลัดทะเล
หากคุณยังไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารทะเลที่อร่อยเราขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรสำหรับสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สำหรับการจัดเตรียมของมันมีความจำเป็นต้องใช้:
- เนื้อปลากะพงขาว 300 กรัมและปลาหมึกสด
- 150 กรัมของหัวไชเท้า;
- 200 กรัมแครอทตื้น
- ขนนกเล็ก ๆ สีเขียว;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- พริกหยวกและพริกแดงเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ปลาทะเล (ปลาหมึกและเนื้อปลากะหล่ำ) ต้มเข้าน้ำเค็ม หลังจากเย็นแล้วตัดเป็นเนื้อเล็ก ๆ ใส่ปลาหมึกลงในฟาง เตรียมความพร้อมสำหรับการทำแครอทต้มมัน หัวไชเท้าตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางบนจาน
เตรียมซอสจากน้ำมันพืชน้ำมะนาวและเมล็ดมัสตาร์ดพริกหยวกและพริกไทย เราเทซอสเหนือสลัดเดือดตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวและหัวไชเท้า
