วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้?

บทความนี้จะช่วยให้ผู้ที่ไม่รู้จักทำอาหารสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าเพื่อให้พวกเขาอร่อยและน่าพอใจ

วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้? เป็นที่เชื่อกันว่าพวกเขามาถึงความพร้อมเต็มรูปแบบกับการย่อยอาหารสูงสุดในขณะที่รักษารูปร่าง อย่างไรก็ตามอาหารอิตาเลียนชอบสปาเก็ตตี้ "Al Dente" สุกและแข็ง

สำหรับการเตรียมพาสต้าที่ถูกต้องคุณต้องประสบการณ์และสัญชาตญาณเพราะแต่ละชนิดของพาสต้ามีขนาดแตกต่างกันคุณภาพที่แตกต่างกันของแป้งและเป็นผลให้เวลาที่แตกต่างกันที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร แน่นอนบรรจุภัณฑ์มักบ่งบอกถึงเวลาที่ใช้ในการทำอาหาร แต่ไม่ได้สอดคล้องกับความเป็นจริง ดังนั้นครั้งแรกที่คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารพาสต้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติและคุณภาพ

ที่จริงแล้วสูตร

ส่วนผสม:

• ปาเก็ตตี้ - ครึ่งแพ็ค (แพ็ค 450 กรัม)
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ,
• น้ำ - 3.5 ลิตร,
• เนย - 50-100 กรัม

วิธีปรุงสปาเก็ตตี้

เติมน้ำในกระทะลึก น้ำไม่ควรเสียใจ - ในกรณีนี้มากขึ้นจะดีกว่าน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ในประเทศ

ต้มน้ำและเติมเกลือ เกลือคำนวณจากปริมาตรน้ำในกระทะไม่ใช่มวลของผลิตภัณฑ์เริ่มแรกครึ่งช้อนเต็มต่อลิตรของน้ำ

ปาเก็ตตี้ถูกโยนลงในน้ำเดือดและผสมกันเพื่อไม่ให้ติดกัน

จากนั้นก็ให้ปิดกระทะแล้วนำไปต้ม จุดนี้ต้องจับทันทีที่โฟมลอยขึ้นใต้ฝา - ถอดฝาและลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดอีกครั้ง จากนั้นให้นำฝากลับมาที่กระทะทิ้งไว้ครึ่งหลัง

มันเป็นช่วงเวลาที่สำคัญขั้นตอนการทำอาหารซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 15 นาที ที่ดีที่สุดคือการทดสอบเป็นระยะพาสต้าเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่พวกเขาบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ

บางครั้งปาเก็ตตี้ควรล้างด้วยน้ำเดือด แต่ถ้าคุณไม่ได้ประหยัดน้ำและใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง - ไม่จำเป็นต้องล้างมัน

เมื่อพาสต้าได้ถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วให้ระบายน้ำผ่านกระชอน จากนั้นใส่ลงในจานแล้วเทลงในเนยซึ่งถ้าต้องการก็สามารถนำไปเทลงในถาดได้

สปาเก็ตตี้พร้อมแล้ว บูด appetit!